506.精彩纷呈(2/2)

“你们别说了我已经对着母上大人种的百合下手了。”

李潇看着直播间内的讨论，感到喜欢吃甜味的观众倒是不少。

为了解掉口中的甜味，他叫来小姐姐给他倒了一杯白开水。

一口无味的凉白开冲去了口中的甜意，没过多久，下一道菜便送了上来。

“这道是鱼香西昌河虾仁。”

菜未至，香味先到。

这道菜用姜、葱、蒜末为基础，将鱼辣子的香气和辣味在小火中炒至微热，再加入酱油与耗油，用糖与保宁醋调和，让鱼香味带有先酸后甜的回味。

所谓的鱼辣子，就是一种泡辣椒。

与其他泡辣椒所不同的是，这泡辣椒的泡菜坛中不但带有高度的白酒，还需要加入新鲜的鲫鱼陈放数个月，这才能称为川味正统的“鱼香味”。