548.火星旅馆(2/3)

“这家店从里面的客人数量看就很不一般啊。”李潇带着莫杰往里面走去。

一进门，李潇就被迎面而来的暖气给呼了一脸。

空气中飘着浓郁的胡椒粉的味道，让人辣得鼻头开始发痒。

“老板，来份鸡汤糊锅。”李潇在菜单上一眼就看到了这个名字，直觉告诉他，这样东西味道不错。

“我也一样。”莫杰跟在李潇身后对着老板补充着，在他的对面坐了下来，“这店里的味道也太上头了吧。

糊锅，作为酒泉一道特色小吃，它最大的一个特点在于“糊”。

鸡汤糊锅，需要提前两个小时用鸡腿肉吊一份高汤：洗净的鸡腿除味之后下锅加入清水、花椒和生姜，大火烧开之后转小火慢炖两个小时。

期间开始准备配菜：面粉加清水搅拌成面糊；改刀提前泡好的凉皮和面筋；千页豆腐切成薄片；麻花掰成小块。

炖好的鸡腿取出撕成小丝，将汤滤到锅中放入配菜和鸡肉丝，加入面糊搅拌成浓稠状，加入盐、黑、白胡椒粉，酱油调色。

中小火一直搅拌直到汤汁搅和起来有种浓稠的糊意，鸡肉丝彻底变成一丝丝的状态，倒入麻花均匀搅拌，就可以出锅了。

李潇这边还在跟观众介绍着他点的早餐，那边老板娘就端着两碗热气腾腾的鸡汤糊锅上桌了。

见识过了之前的“小份”搓鱼子，再看到今天这份一只手端不起来的大碗鸡汤糊锅，李潇甚至感觉自己的接受度良好。

“这个价格有这样的分量还是蛮划算的啊。”李潇拿出旁边的汤匙开始在碗里边搅和，观察里面的东西。

一碗鸡汤糊锅才六块钱，虽然没有肉，但是料足，味道还非常上头。

“很浓，有点浓到呛人的辣味。”话没说完，在李潇怀里的啾啾就应景地打了一个喷嚏。

为了啾啾的呼吸着想，李潇随手拿出了一个口罩给它戴上，这才继续他的点评。

“先尝一口汤。”

李潇舀出一勺浓稠的糊锅汤汁，上面的鸡丝根根分明，还有几根鸡丝垂在汤匙边，浓郁的鸡汤香味混合着辛辣鲜明的胡椒粉味。

“入口的第一个感觉，就是整个舌头都几乎要被烧起来了。”李潇轻轻地吸了一口凉气。

“满满的鸡汤味道，而且鸡丝是那种入口即化的那种美妙口感。”

“熬汤的时候鸡肉已经完全被煮得透透的了，所以吃起来根本不用牙齿，直接抿也能吃。”

“就这么一口汤下肚，胃里直接整个地暖了起来。”几乎一早上都在觅食而抗议的胃彻底被安抚好了。

李潇用勺子舀起里面的配菜，一边吃一边点评：“麻花吃起来的口感很绵软中带着酥脆，而且除了胡椒粉的味道之外还有自身的那种油炸出来的香味。”

“面筋吸了不少汤汁，吃起来比较烫嘴，口感比较筋道，富有嚼劲。”

“凉皮吃起来的感觉很爽滑，而且上面粘稠的汤汁给它的味道丰富了不少。”

吃到下面，李潇的速度越来越慢。

“好烫。”李潇嗦着嘴，一边说着烫一边又忍不住继续吃着，最后干脆直接用上了吃泡馍的姿势：勺子沿着碗边开始划，一点一点地将碗边的糊锅送到自己嘴里。

大半碗下肚，李潇整个人彻底舒服起来了。

“太爽了。”李潇吃得额头都开始冒汗，“吃着是又辣又爽快。”

“早上起来吃一碗这个，真是太舒服了。”

“看起来跟胡辣汤很像，但是味道却是天差地别，完全不是一个种类。”

“非常棒的一份鸡汤糊锅，一个85分算是当之无愧了！”

李潇忍不住，将一整碗糊锅吃得一干二净，才后知后觉般地打了一个饱嗝。

【叮咚，打卡成功，你打卡的美食店为：【【妙家糊锅】】

【鸡汤糊锅，风味独具，耐人寻味】

【一见想吃，一吃即饱】

【表面看似制作粗糙实际上内涵丰厚】

【是酒泉人一直以来富足的精神旗帜】

【代代人的相传】

【辈辈人的情怀】

【主厨：1星高级厨师：嘉木苏】

“叮咚，系统评分，【妙家糊锅】的星级为3颗星。”

“叮咚，你获得了星美食店打卡奖励”

【能力：特色糊锅制作精通】

【能力介绍：你学会了一份秘制完美糊锅的配方。】

【金钱：10000元】

【名气：30】

【名气介绍：1点名气会让10位陌生人通过不同途径认识到你】

直播间：

“啊啊啊居然是糊锅！没想到主播来到酒泉的第一天就翻牌了糊锅，本酒泉人属于是心满意足了。”

“童年的回忆啊！小时候最经常做的就是上学之前来一碗量大分足的糊锅，边走边吃，到了学校肚子饱饱通身暖和，实在是不可多得的美味！”

“按照主播的说法这糊锅大头是胡椒吧？放这么多胡椒的东西能好吃吗？”

“这糊锅的外表看上去还是蛮平平无奇的啊，真的有主播说的那样好吃吗？我不信。”

“主播这随随便便来到这么一家早餐店都能把一道小吃给夸到天上去？这有点离谱了吧？”

“楼上是新来的不？你是不知道咱主播的“美食雷达”称号？你问问咱这些粉丝去打卡的时候哪里有踩雷过？”

“我出来证明一下，之前我去主播吃的街头串串那边试过了