560.天上龙肉，地上驴肉(3/3)

上边的酱驴肉是温热的，用筷子夹起之后很明显能看到它非常富有弹性地抖动了两下。

“据说比较正宗的口味是蘸着这辣椒醋水吃，我们就入乡随俗试试看。”

酱驴肉一下入辣椒醋水里，就瞬间从原本的肉色带上了橙红，上面还沾染了丰富的姜蒜末，用料十足。

浸了辣椒醋水之后的酱驴肉让李潇闻着有种形容不出来的感觉，几乎是完全变了味道。

他试探性地先舔了一口上面的辣椒醋水，才一口咬下去。

属于陈醋那种劲道的酸味配合着干辣椒碎的辣，再甫一新鲜的生姜蒜的那种辛辣和特有的清新香气，与酱驴肉融合之后，在李潇的口腔中炸裂开。

“我不知道应该怎么形容这种震撼……”李潇的舌尖因着这味道变得有些发麻，“非常生猛的味道。”

“那种酸和辣都是极度的，两种味道在嘴里不分上下地开始争抢，但是又不会掩盖掉属于驴肉的那种嫩滑的肉香。”

“该说真不愧是天上龙肉，地上驴肉啊。”

“就算是这么重口味的蘸汁，也能在其中保持属于自己的风味。”

“这蘸汁不是一般的东西可以随便搭配的，要是食材不够新鲜或者处理方式差些火候，都不能争得过这么霸道的抢味。”