642.过桥米线不过桥(2/3)

这些配菜更是五花八门。

有一些野生菌，还有猪肉，鸡腿，鹌鹑蛋，还有鱼肉，银耳，素菜那就更不用说。

由于菜实在是太多，在这里就不一一列举了。

烫的过程也不是很难。

在这沸腾的砂锅鸡汤里面，先放入鹌鹑蛋，还有不容易熟的肉类。

烫的时候要注意轻轻搅动，这样才能确保肉片更好的烫熟。

烫好了肉片之后则下入蔬菜。

最后把米线放到鸡汤里面烫一烫，一碗美味的过桥米线就做好了。

米线也是由大米浆制成的，在制作的过程中其实就已经熟了。

所以只用放到汤里面烫一烫就可以吃，也有的地方会拿米线来凉拌。

所以可以最后放进去。

李潇依照顺序把这些菜品烫熟，趁现在自己眼中的就是一碗超级大的过桥米线。

这菜分量都很小，不过由于种类实在是太多，还是聚起了一大碗。

“哇，这真的好大一碗呀。”

李潇将镜头对准了这碗巨大的过桥米线，然后对着直播间的粉丝朋友们说道。

“长见识了长见识了，这么大碗米线，就配菜都快要赶得上主食那么多了。”

“前面的夸张了，不过菜是真的多。”

“主播大清早就吃的这么多吗？”

“放心吧，主播吃的挺多的。”

“前面的你怎么知道？”

“毕竟我和主播天天待在一起。”

“少做梦吧，你还是。”

“其实他说的从某些方面来讲好像也对，毕竟我们天天都在看主播的直播。”

“看起来又是一个老粉呀。”

“你一说老粉我可就来劲儿了，我可是很早很早之前就关注主播了。”

“直播间里几百万粉丝，最不缺的就是老粉好吧。”

“其实主播一直都吃的有点多，不过人家身材好呀。”

“真羡慕主播怎么吃都吃不胖。”

过桥米线烫好，李潇准备开动了。

刚刚烫好的过桥米线，上面还冒着热气。

米线的上面飘着一层黄色的鸡油，但是又不会特别多，显得很油腻。

白色的米线，红色的肉类，黄色的鸡油，绿色的蔬菜。

这几种颜色在这一碗里，搭配的分外和谐。

坐在凳子上，稍微一凑近就能闻到这碗过桥米线的鲜香。

这里面包含了鸡肉，猪骨，蔬菜，蛋类的味道。

尤其是那个高汤，只是闻一闻就会让人情不自禁的流口水。

一碗米线好不好吃，最主要的是要看它的汤底。

只要高汤做的好，烫出来的米线味道就一定不会差。

李潇用勺子舀了一勺汤，先是吹了吹，等到放凉一些之后才放入口中。

入口温润，果真鲜美异常。

在喝了一口汤，潇的舌头仔细的分辨着口腔中的高汤究竟是如何做出来的？

自从得到了系统四处直播打卡，李潇喝过的汤也不少了。

这过桥米线的汤自然是比不上像是开水白菜的那种高汤，不过搭配这一碗米线，却已经足够了。

煮汤的原理大都是相同的。

无非就是各种各样的鸡鸭骨架，猪的大筒骨。

而李潇面前的这一碗过桥米线，它的高汤就是使用了鸡鸭还有猪骨炖煮出来的。

“汤色浓白醇厚，味道鲜美异常。”

李潇一边喝汤一边感叹到。

“想必这汤是使用鸡和鸭，还有猪骨大火炖煮出来的。”

“大家可能不知道，将要煮汤的水烧沸之后，大火炖煮得出来的汤往往汤色浓白，而小伙煨制出来的汤颜色却会比较清，没有那么白。”

粉丝们看着李潇碗里的汤，果然是白色的。

“哇，原来是这样的。”

“果然今天又是跟着主播涨知识的一天。”

“感觉到自己的烹饪技能点又往上加了一个点。”

“长知识了，长知识了，我说那为什么我包出来的汤和别人的颜色不一样，原来是这样的呀。”

“怪不得我煮出来的汤颜色没有那么白。”

“学到了，学到了。”

“主播真的好厉害呀，单单凭着这一点，居然就能判断一锅汤的火候。”

“主播是不是做饭很久很久了，之前我们都只知道主播厨艺很好，但是这种经验估计得做好多年的饭才会知道吧？”

“其实吧，这也不一定。”

“说不准主播就是天赋异禀呢。”

“其实有的知识在书上面也有写，大家多看看书就知道了。”

“笑死我要是会看书的话，我还会出现在直播间里吗？”

“众所周知，能出现在主播直播间里的人大都不喜欢看书。”

“因为喜欢看书的，都在努力读书。”

“不不不，其实还是有的，比如说我。”

“我偏偏就要一边看书一边看直播，到时候学到了烹饪技巧，还做完了作业，卷死你们。”

“前面的可真是个人才。”

“一心不可二用，就怕你到时候作业也没做好，烹饪技巧也学的不全。”

“让你内卷。”

……

你先看着弹幕上和平常一样活跃的网友们，开口道：

“既然都已经说到汤了，那我就顺带再说一下这个过桥米线的汤吧。”

“还记得之前我和大家说过的做耙肉饵丝的汤吗？其实两者差不了太多。”

“或者你喜欢喝那样的汤的话，用那种方法做出