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返回《打卡:从三流主播到顶尖食神》

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644.云南酸角糕(2/3)

然后我们需要把菜籽油热一下,去除菜籽油本身的腥味。”

“加热到没有腥味之后,把菜籽油晾凉。”

“接下来就是把花椒,草果,八角放进料理机里打碎。”

“没有料理机的话,你们直接买成品的花椒粉,草果粉,八角粉。”

“不过就我现在看来,其他地方很少有卖草果粉的,云南这边都是随处见。”

弹幕上。

“主播实在是太贴心了,知道我们买不起料理机,还告诉了我们这么省事的办法。”

“身为主播的老粉,主播果然知道我们的贫穷。”

“没有料理机,散了散了。”

“没钱,全剧终。”

“云南人出门在外,的确是发现外面都没人卖草果粉的。”

“难道就我一个人觉得草果粉很奇怪吗?”

“其实我也觉得我都没见过草果粉这东西。”

“嗯,不怎么做饭的,我表示草果是什么?”

“不是吧,你怎么连草果也不知道?”

“前面的到底是真的不知道还是假的不知道?”

“说实话,我只知道辣椒和花椒,其他的一概不知。”

“好吧,看来又是一个厨房白痴。”

“料理进行买好了,和主播同款的手请问哪里领取?”

“想多了主播的手是独一无二的。”

“主播的方法明明都教的很详细了呀,这都学不会的话,把你们的手挂在海鲜市场上卖掉吧。”

“是很详细,但是我还是不会。”

“好的,知道了,我已经在海鲜市场上开链接了。”

“链接已经挂好了。”

“像我们这种手残党,把手挂在海鲜市场上卖,肯定都没有人买。”

“其实还是能卖掉的,我之前就挂过,然后我倒贴了几百块钱,好说歹说,对面才终于把我收了。”

“笑死?(*′?`*)?”

“沙雕网友欢乐多。”

“你不也是我们之中的一员吗?”

李潇继续说着腊排骨的做法。

“把草果,八角,花椒打碎之后,粉末和白糖,鸡精,盐一起放到碗里搅拌均匀。”

“至于要放多少,这个适量哈。”

“盐可以稍微多放一点。”

“其余的就是取一个香味而已,放多放少其实没有太大的关系。”

“接下来大家在碗里倒上一碗酒。”

弹幕上。

“众所周知,这世界上最难理解的词就是适量。”

“我觉得这个量很合适,可是我做出来的饭还是很难吃呀。”

“可能是咱们没有经验吧,多做几次应该就好了。”

“是的,我也这么觉得,于是我多做了几次之后,我做的饭终于从难吃变成了好难吃。”

“前面的你在说什么?难吃就是难吃,好吃就是好吃,好难吃是什么意思?”

“我迟早笑死在这届网友的评论里。”

……

“倒好一碗酒之后,先不要着急喝。”

李潇又调皮了,“我们把洗好的排骨在这个白酒里过一遍。”

“粘上白酒的排骨再放到另一个碗里,沾上盐和其他调料。”

“前面说过了,盐一定要多放一点哦。”

“排骨一个一个的裹上酒,在蘸上盐和其他调料。”

“接下来整整齐齐的把它码到坛子里,弄完了之后,把刚刚晾凉的菜籽油倒进坛子。”

“这里注意菜籽油一定要没过排骨。”

“这样做好的排骨,大概一周之后就可以食用了。”

“当然大家也可以把调料和白酒一起倒在排骨上抹匀,然后挂到阴凉通风处。”

“这样子做的排骨大概一个月左右才可以吃。”

“用油泡出来的排骨和晾出来的排骨味道和口感是不一样的。”

“大家可以试一试。”

李潇说完,一边往锅里下蔬菜,一边就着店里的馒头,一口一口的吃起来。

他一边吃,还不一边赞叹。

“唔,这个排骨上面好多肉啊,而且肉已经被煮的很软了,一口下去,汤汁就从肉里面溢出来了。”

“虽然是腊排骨,但是吃起来咸味却刚刚好,一点也不会咸的发苦。”

“这个汤也特别鲜,用来煮一点别的蔬菜也特别好吃。”

“这个蘸料吃起来又香又辣,不管是用来蘸菜还是用来蘸馒头,都特别的合适。”

“大家看这个就是水性杨花,之前介绍过的。”

“这个煮到汤锅里也特别鲜美。”

“你们吃火锅喜欢煮什么菜呢?”

李潇一边吃一边和粉丝们互动。

“吃火锅的时候喜欢吃莲藕。”

“我喜欢吃土豆片,我超级喜欢吃土豆片。”

“我比较喜欢番茄锅里涮番茄。”

“嗯,这个我无法理解。”

“我喜欢吃菠菜,小的时候总是看大力水手吃菠菜,然后就开了挂一样。”

“于是我小的时候起就特别喜欢吃菠菜,可是后来发现吃菠菜并不能是我力气变大,也不能说像大力水手那样开挂。”

“我比较喜欢吃娃娃菜,吃起来有点甜,涮清汤锅很好吃。”

“豌豆尖,这必须是豌豆尖呀,豌豆尖涮清汤锅,在搭配上一小碟蘸水可美了。”

“我喜欢海带,汤里面煮完的海带也特别好吃,尤其是宽海带。”

“我喜欢明天见的金针菇,虽然不好消化,但是真的好好吃呀。”

“不仅不好消化,而且它还塞牙。”

“哈哈哈哈。”


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