696.普洱鸡豆腐(3/3)
粉丝要软一些，比较类似于凉粉。”“我觉得大家可以尝试做一下。”
“等一会儿我会把制作方法告诉大家，如果大家想尝试的话。”
李潇说罢又点评起了刚刚自己吃进嘴里的米干。
“其实米干，有的地方也会叫他卷粉，不过在我的理解当中，只有卷成一卷才能叫做卷粉。”
“米干的制作和之前提到过的卷粉的制作很相似。”
“准确的来说，米干和卷粉的制作方法是一样的，都是把大米磨碎，之后蒸熟。”
“说到这里，大家是不是觉得很眼熟呢？因为河粉，肠粉这一类的米制品都是这么制作出来的。”
“只不过各地的叫法不一样。”
“蒸熟的米干通常切成条，然后拌上一些自己喜欢的调料就可以了。”
“当然凉拌的时候还可以往里面加上一些萝卜丝，丰富一下口感。”
“我现在吃的这一碗，米干爽滑，萝卜爽脆，而且酸辣可口，非常的值得一尝哦。”
“接下来我们说一下这个米干的制作方法。”
“首先我们准备一些米干，然后准备一些盐，辣椒油，炒过的花生碎，葱花少许，蒜末少许，食醋少许，生抽少许。”
“先在碗里面放入米干，然后把刚刚说过的配料都放进去，少量的食盐调味，还可以稍微放一点点味精。”
“然后呢，一碗很好吃的米干就做好了。”
“是不是特别简单呢？想尝试的小伙伴赶紧去买一些米干来试试吧。”
“夏天的时候来一碗这个真的非常舒服。”
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