第427章 菊花鱼(1/2)

再将切好的鱼放入大碗中依次放入一勺盐、四勺料酒、姜片和葱段，然后充分抓匀腌制十分钟。

在此期间她还取出一只干净的小碗，放入三勺的白糖、两勺的香醋、一勺的生抽、一勺淀粉和四勺清水搅拌做成碗汁。

取出一块腌制好的鱼，在其表面的每一处都粘上玉米淀粉，其他的鱼也同样沾满玉米淀粉，然后粘成菊花的样子。

“这……这是菊花耶，茵茵姐的手也太巧了。”王志惊叹道。

侯小毛也感觉很神奇，“是啊，我也是第一次见用鱼肉来做菊花。”

电视机也正好切到了安茵茵做菜的画面，AJ私房菜里的人都沸腾了。

“这是什么？菊花吗？比赛题目不是鱼吗？怎么茵茵姐做菊花？她是不是做错了啊？”

“不是吧，你仔细看，好像那就是鱼肉做的，上面粘了玉米淀粉，好独特的想法。”

“好神奇啊，鱼肉也能做成一朵菊花的样子吗？”

“好想吃到这道菜啊，不知道茵茵姐回来售不售卖这花。”

“应该会售卖吧，初赛所有的参赛作品都卖了，估计这次也差不了。”

“那太好了，只要这菜出来，我一定要买来尝尝！……”

安茵茵在锅中倒入了很多食用油，油温五六成热的时候将鱼肉放入锅中，为了炸的漂亮又不烫手，她用两根筷子将鱼肉挑起来，花瓣面朝下放置，炸的差不多的时候翻个面，待鱼肉金黄时捞出。

再另一口锅中倒入适量的油，油热后放入番茄酱煸炒匀均，将碗汁倒入锅中烧开，出锅前再淋入少许的玉米油搅拌匀均，再将汤汁浇在炸好的鱼肉上就完成了。

在菊花鱼端上去的那一刻，安茵茵松了口气，“唔，做完了~接下来就是等待着比赛结束了~”

“茵茵姐，这道菜叫什么啊？你之前借给我的菜谱上面好像没有这道菜。”

刚刚安茵茵做菜的每一个步骤王志都记下来了，不过能不能做出来却是另一说。

“叫菊花鱼，因为做法实在复杂，所以我才自己做。”

菊花鱼此刻被放在了评审席的桌子上，因为菜品太美观，他们实在是不忍心破坏。

黎红明轻轻夹起了一片“菊花瓣”放到自己的盘子里，“这道菜叫菊花鱼，是一道传统名菜，因为刀法非常特殊，成菜宛如朵朵盛开的花朵，色泽鲜艳，吃起来更是酸甜开胃，酥脆有余，极其美味。

不过做法实在过于复杂，一般的厨师是不敢做这道菜的，因为一旦切坏那就要换一条鱼，这支厨师团队挺大胆啊，这是妥妥的高分菜！”

石聂远将一片“菊花瓣”放入嘴中，“唔，酸酸甜甜的，果然不错，非常弹口，肉质很嫩滑不油腻啊！”

上官大海吃过后也发表一下自己的言论，“这鱼在出锅前应该淋入了玉米油，否则这汤汁的颜色也不会这么鲜亮，真不错啊！”

观众席也对这道菜的反响不错，又美味又漂亮的美食谁不喜欢？

安茵茵做完了菜也没闲着，拿起抹布开始收拾起了灶台，侯小毛也知道规矩，跟着一起收拾了起来。

可王志是第一次参加什么都不懂，本着不懂就问的原则他说：“茵茵姐，毛毛哥，咱们做完菜直接等着比赛结束就可以了，为什么一定要收拾灶台呢？”

“这里面的姚琪评委负责细节方面的打分，谁知道她会不会对卫生进行打分呢？我们要避免一切丢分的可能，尽可能的拿到最高分。”侯小毛解释道。

“原来如此，我明白了。”

大概过了二十分钟，主持人宣布第一轮第三组比赛结束，安茵茵等人回到属于AJ私房菜的休息区等待着吃午饭。

第一轮第四组的比赛下午两点准时开始，只不过这次和以往有些许的不同。

“各位女士们，先生们，厨师们，我现在要代表主办方宣布一件事情，因为负责细节方面打分的姚琪女士在第一轮第三组比赛的过程中疑似发布不尊重厨师以及评委团队的言论取消评委资格，由梅化安女士代任评委，望周知。”

听闻侯小毛疑惑地问：“茵茵，你知道发生什么了吗？怎么突然换评委了？”

“这我也不知道，不管了，不耽误给咱们打分就行。”

“说的也是。”

碧瑶市某商场。

赵家人正在陪齐乐珍买衣服，“乐珍，我看你昨天穿的棉衣似乎很薄，这件羽绒服挺适合你的。”

齐乐珍连忙摆手后退，“不用了，阿姨，这太贵重了……”

在后退的过程中她不小心撞到了后面站着的赵子威，又转过身道歉，“不好意思，我刚刚没看后面。”

赵子威将她的外套拉开，齐乐珍吓了一跳，“赵先生，你干嘛，这里是商场！”

他又将倪水欢手里的羽绒棉拿过来塞在齐乐珍的怀里，“你试试合不合身。”

“赵先生，我不……”

“你已经是我的女朋友了，应该知道我的身份，如果你一直穿着这种破棉袄会很掉价的，听话，穿上试试。”赵子威打断了齐乐珍的话说道。

齐乐珍虽然很不喜欢这种感觉，但人家赵子威说的也有道理，随后换上了那套新羽绒服，很是合身。

赵子威满意的点点头，“服务员，这件衣服给我包起来，再找些套装给她。”

“是，赵先生。”

次日一大早，赵武，倪水欢和赵子威便开车带着齐乐珍一起前往齐家。

路程很是遥远，而且路况也