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第26章 没有主食了,就吃烧烤吧(2/2)

人不知道说什么好。

这种闷炉烤法和普通的架式烧烤不太一样。

普通架式烧烤是开放式的,水分流失比较大,如果烤的时间太长了,肉就会变焦变硬,时间再长点,甚至会碳化。

对烧烤人的手艺要求比较高。

而闷炉却不一样,因为是封闭式的,水分都被锁在里面,所以肉质会比较软嫩,也不会焦。

要是类比的话大概就是挂炉烤鸭与闷炉烤鸭的区别。

约莫过了20分钟,张拓海打开盖子,将半扇烤翅拿了出来,用小刀切了一点放到了嘴里。

嗯,肉质软嫩,酱汁已经完全渗入肉质之中,味道绝佳。

“没想到老子还是一个烧烤高手,要是能回去,开个烧烤店说不定都能赚大钱。”


状态提示: 第26章 没有主食了,就吃烧烤吧
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