第7章 待客(2/2)

“何来嫌弃、何来嫌弃，哈哈……敢问先生这菜可有名字？我虽常光顾京中酒楼，却不曾见过用盆……用盆上菜的。”

“其实菜名跟盆就关系，叫西域大盆鸡，管够吃的意思。”

“大盆鸡，大盆鸡，名副其实啊，一听就好吃……”

“各位快尝尝，别客气。”

沈易安做出请的手势，却见几人手持筷子面面相觑，片刻后章术士才指着空碗道：“我这肚皮贱，光吃肉承受不起，米面可有？”

“主食？”沈易安愣了下随后笑道：“这大盆鸡就是主食，请看——”

用筷子在盆底一挑，挂着浓汤汁的面条出现在大伙眼前。

“刚才忘了介绍，这大盆鸡是连同面饼一起煮的。”

几人伸筷子去捞，挂着汤汁的面条被捞出来，热气氤氲中带着光泽，诱人不已。

这面条是以鸡油和面而成，面团洗去些淀粉后筋性十足，即便在锅里煮过，也没变稀烂，反而吸足汤汁的鲜香，嚼在口中回味无穷。

吃过几口，孙户官咂着嘴回味：“足够劲道，且入味十分，初品都是鸡汤的鲜，再品就是麦甜，细嚼还有股酒香，香而不腻，好吃，好吃！”

里长也附和道：“我活到五十有八，好从未吃过这么好吃的面饼，香、真香呐！”

章术士就没什么讲究，心里却不那么太平。

从前砸没见这小子端出这么好吃的菜？还是看人下菜碟……

趁着两人议论的功夫，章术士闷头大口大口地嚼着，吃到肚里那才是实在的。

再品酸菜汆羊肉时，孙户官又问：“这嫩黄色的……是何物？”

“白菜而已。经过腌制，就变成脆爽的酸菜了。”沈易安笑着解释：“酸菜与羊肉搭配，急火快炖，酸而不腻，更能凸显羊肉的鲜，这种酸菜就算用来包馅也别有风味。”

孙户官时而高谈阔论，里长喝了几大碗酸菜汤，章术士则始终不动声色地吃吃吃。

看到几人的反应，沈易安很是欣慰。

不枉费他杀了一只最肥的老母鸡、拿出自己珍藏版酸菜，新灵魂初来乍到，跟原住民搞好关系也是非常必要的。

吃开后，章术士望向身后伺候的程禧：“我说混小子，你家主人那好喝的，会冒泡的那种，也给两位官爷尝尝……”