第48章 学业有成(1/2)

八月三十，风和日丽。

一切准备就绪的火锅店将在今天开业。

陈最也将在今天去学校报到，成为一名大一的新生。

一觉醒来，吃过老妈早就准备好的鸡蛋，陈最拒绝了二老相送，一个人走下了红砖楼，楼下的奔驰已经在等着他。

坐上副驾驶，最近这些天不再妩媚，反而打扮越来越少女的赵婉柔笑着说：“你好呀，小学弟。”

陈最咳了两声：“那学姐，请问女生宿舍楼怎么走？”

“呸！我可不是学姐，我是宿管阿姨，专管你这种男学生。”

“别闹，你要是宿管阿姨，还让楼里的女学生们怎么活。”

“油嘴滑舌。”

伴着说笑声，奔驰车一路直奔学院南路，在店门前停下。

由于陈最是下午一点报到，自然不用着急去学校。

况且，今天火锅店开业，他有点紧张也有点期待，验证成果的时间到了。

此时店铺的门脸上早已没有了韩式烤肉的招牌，店名没有浪费心思，直接换上了海底捞。

但陈最也没有照扒所有海底捞的规章流程，毕竟具体情况还需要具体分析，后续必然需要结合实际情况不断的纠错。

至少考虑到学生们的消费水平，定价上此海底捞也非比海底捞，至于成本，只有一家店的海底捞在各种渠道上其实都拿不到什么太大力度的优惠，一开始的商业策略就是前期赔钱...

关键在于，人员管理和经营上需要不断的累计经验，提高效率。

陈最预计，两个月之内能做到收支平衡都算烧了香。

而今天开业，结合今天也是各大学校报到的日子，他也弄了老三样营销方案，同时推出。

第一种是很常见的发传单，昨天就已经顾好了三十个学生，在各大院校门口配发店面印制还算精美的传单，上面印有店内的四大锅底，川香，清汤，番茄与菌汤，同时最特色的是九宫格。

菜品价钱上，对比附近店铺，只便宜不贵，今天不求赚钱，只求客满。

第二种是店外的门脸，和半条街上都挂满了新店开张的旗帜，旗帜上除了印有让人新鲜的各种美食图片之外，还醒目的标注了家长带学生用餐，全单八折。

第三种则相对复杂了一些，是一套客人如果进店用餐后的留存手段，除了赠与优惠劵，免费办理会员卡折上还能再折之外，二次消费还有诸多福利，总而言之都是一些常规营销手段。

至于后续如何裂变客户群，还需要一步一步来。

由于时间刚刚八点，从门外就看到店理没有客人。

店铺内的装修没有大改，都动过微调，让色调不再沉闷，让装饰更具活力，以便迎合学生们的审美。

当陈最和赵婉柔走进店中，楼上楼下的十名员工，在看到大老板和小老板进店后都十分热情的打起了招呼。

这十名员工种，除了两名切墩，还有一个接待，一个甩面的师傅，三个传菜员，以及三位服务员。

目前师徒制还无法实行，虽然这些人都有过类似的餐饮经验，但都是新到的陌生环境，分工明确些让他们也不容易乱。

陈最和赵婉柔打算，等这些人其中有些人做的不错，再挑几个不错的提拔成师傅，提高其收入，再一点一点由此贯彻一些计划书里的理念与政策。

当然这又是后话。

今天这些员工的目标，不乱就不错了..

所以，在这开业第一天的重要早会上，荣升小老板的陈最看着店里的十名员工温和道：“按照我们服务标准来，别乱，别忙，各自负责好自己的一滩事，加油。”

没什么营养，但迎来了热烈的掌声。

赵婉柔一摆手，大家散去，切墩的跑去了后厨去看原材料，服务员都闲的没事擦起了桌椅。

也不知道这新店第一位顾客什么时候能进来。

正这么想着时，这大清早的居然有人推开了大门。

几个服务员立刻都准备迎接，一位挎着小包的中年男人却咧嘴一笑：“内个，你好，请问你们老板在吗？”

王可可守在店门口，反问：“有什么事儿你和我说。”

“你好，你好，我是鲜橙的推销员，不知道您家...”

赵婉柔在远处一笑：“好家伙，我还以为是客人呢。”

陈最：“推销的都来了，客人还会远吗？”

……

十点左右时，在艰难的等待了两个小时后，新店终于迎来了客人。

这是一对父女，父亲明显是来送女儿上学的，手里拿着的是一份店铺的传单，在经过陈最两天简单培训后，服务员热情的迎接了他们。

端茶倒水不必多说，还亲切的送上了热乎的毛巾用于擦手。

不止如此，当他们点完餐后，几碟免费赠送开胃小菜率先上桌。

临了快吃完时，他们不仅欣赏到了甩面师傅的杂技绝活，服务员还端上了赵婉柔昨天订的小蛋糕，上面写着四个大字学业有成。

蛋糕很小，批量成本肯定没多钱，顾客当然也明白。

但这份美好的祝福，又何尝不是每一个来送孩子上学的父母所期望的呢？

所以，在欢声笑语下，第一桌客人很利落，也不嫌麻烦的办理了免费的会员卡，并拿到了新店的优惠劵。

紧接着，不知是传单发挥威力，还是饭点时间逼近。

越来越多的家长带着学生走进了店中，在这家新开的店铺中，着实体验了一把，08年还真没有几家餐饮