第193章 蓝大师傅的烹饪课开始了(1/1)

约定的烹饪课时间已到。

贾青青，雁嫣然，黄玉容，完颜昭四个学员已经就位。

公主府大厨房的灶比较多，要去燕园，不够大家一起上课的。

“请各位同学都穿上围裙。”

蓝云聪提前让人准备了四条围裙，以免她们把衣服都搞脏。

这里边唯一一个平时经常下厨的就是雁嫣然。因为自己口味清淡，别人做的都不合她胃口，所以她学着自己做。

其他人，都是公主，丞相千金，尚书千金，那种习惯有人伺候的生活习性，已经深入了身体每一个细胞。

做饭？

光切菜，就能忙一个上午完不成。

蓝云聪心想，我可不能锻炼她们切菜，万一切手流血了，还得叫唤，脑瓜仁疼！

就整点不太需要刀功的快手菜，教给她们，容易出徒，自己也容易赶紧蒙混过关，结束这尴尬的课程。

第一道菜：红烧狮子头。

这菜，没什么难度，就剁肉馅，过油炸，再红烧一下，材料也容易搞到手，做出来大气上档次，还挺唬人。

蓝云聪为自己的好脑筋，点了个赞。

“各位同学，咱们这个狮子头，最重要的材料就是猪肉，三分肥七分瘦。大家在剁肉的时候注意这个比例。”

蓝云聪指导四个学员拿起案板上的猪肉。

“请先切肉。”

蓝云聪在最中间的位置，先给大家做示范。

这公主府的厨子们，可高兴了，都在一旁偷着学呢。这种好机会，别人想求都求不来的！

小云流也跟着白卿风和墨正轩一起，在旁边看着了。

墨正轩盘算着任务呢。

今天可要好好显摆显摆蓝老师跟自己的关系有多亲密。

白卿风自从前天晚上偷亲二妹以后，都不敢单独跟她相处。

就怕她回过神来，给自己打残了。

今天中午的饭菜，看来是以大狮子头为主了，看这几个学员的努力程度，全公主府人人都得吃上。

当然是，也有可能一部分人得吃上肉粥。

“好的，这个比例切好以后，就剁成小粒粒，不要剁成肉泥，那样口感不好，要保持颗粒感。”

蓝云聪又开始示范，几个学员也跟着剁起来。

好家伙，一时间，案板齐鸣，那兴盛场面，公主府的大厨房好久没有过了。

上一次，还是白卿风过周岁生日的时候。

“接下来咱们准备配菜。”

蓝云聪拿出来一节藕，洗干净，切片剁成碎丁。

众人也都跟着学起来。

好像不难哦！

藕丁和肉丁都放在一个盆里，加入盐，糖，一部分粉食，打入一个鸡蛋。

再准备一个葱姜水，倒进盆里。

“好，关键的时候来了！”

蓝云聪把所有的配料都混匀了。开始把肉团搅打上劲儿。

这就是关键步骤了。

至于那些调味料，蓝云聪只给她们放平时买得到的。

那些自己才有的调味料，不会跟她们露出来的！

四位学员已经开始不同程度地跟不上进度了。

雁嫣然果真是最有经验的，她的肉馅打得最像样儿！

“嫣然小姐棒棒哒！”

蓝云聪开始逐一指导。

“完颜姐姐，你这摔打的劲儿不小，就是肉馅跑出去的有点多，再小一点劲儿就好控制了。。。”

“黄小姐，你这劲儿还得大点，不然摔打不成型，肉丸都会散掉。”

“贾小姐这个做得很好了，加油！”

我k！蓝云聪都不知道怎么说，我特么还怎么指导自己的情敌？

但她还是表面不动声色，而且就算她做的不够好，也夸。

这，多大度！

“聪聪辛苦了，渴了吧，来，吃口瓜。”墨正轩开始了他的表演。

“殿下！你这来围观的，不要影响学员们上课呀！”

“好的，你吃一口啊！”

墨正轩把瓜递到她的眼前，蓝云聪拗不过她，咬了一口。

“甜！”蓝云聪猜到了墨正轩的用意。

这俩人心照不宣。

不过吃醋的人，范围有点广。

蓝云聪开始教大家团丸子。

手上沾点水，丸子不沾手上。

好家伙，四位小姐姐团的丸子大小不一，黄玉容真是个千金大小姐啊，团的丸子要比雁嫣然的小一半！

“好了，学员们，差不多了，现在咱们起锅烧油。油温控制在六成热。就是用筷子来试一下。”

蓝云聪又在给大家做示范。

“来，看看，就这种冒泡的程度，就可以准备下锅炸丸子了。”

蓝云聪示范着把丸子下了锅。

稳稳当当炸了起来。

四位学员也学着做起来，但状况百出。

黄玉容的丸子散了，贾青青的丸子太大溅起了油差点烫到她，完颜昭的三个丸子粘在一起了，雁嫣然不错，有模有样，大小合适，也没出意外。

“来来！”蓝云聪指着公主府的厨子。

“一会儿你们去和面，擀点面条，中午府里吃卤肉面，她们练习的这些肉丸子，我一会捣碎了给大家做面条卤子。”

蓝云聪看着那些奇形怪状的狮子头，已经想好了物尽其用的好招数了。