第52章 二妞的计划(1/2)

“小酒儿，昨天尝过的你家的酒，味道确实不错，很是醇厚，按说卖那个价格不算贵，你能方便透『露』你的成本吗？”/p

“成本？什么是成本？”牛二妞说出一些现代词语，宋小酒有些不明白。/p

“就是你做这个酒要多少钱？多长时间？我想了解像你平时卖的一坛酒究竟能挣多少银子，这样我才好给你出主意。”牛二妞解释道。/p

“恩，这么说来成本真的不低，酿这些酒要用几十斤粮食，我们通常用一袋高粱面加另外一些杂粮大概五十斤左右，经过三四天，才能酿出十坛酒，还要经过两三天的存放发酵，怎么说也要五六天吧。”/p

（古代其实是用石做粮食的计量单位，这里为了简便，其实是作者数学不好，统一用斤。）/p

高粱面算是普通的面，不算贵五十斤的话按市价也要三两银子差不多，加上用时，和柴火，罐子等『乱』七八糟的，成本就算到四两十坛，一坛五斤的酒就要合到四贯银子，一斤酒八十文，一两酒八文钱，这还只是成本，若想挣钱，起码要翻翻，就是一两酒要十六文。/p

十六文对于镇上的人来说确实太贵了，所以宋小酒只收十二文。即便如此，很多人还是喝不起。/p

当牛二妞把成本和利润都帮宋小酒算过之后，宋小酒也无奈的说道：“那怎么办？若是太便宜，肯定赔钱，价格是绝对不能再降了。”/p

“价格不能降，只有降低成本了。你看有没有什么办法？”牛二妞不懂酿酒，但是这样的价位，就在现代八十块一瓶也是属于中端酒，没有十几块钱甚至几块钱的酒卖的好，况且现代酒的利润多高啊！/p

宋小酒摇摇头，表示没有办法：“酿酒的方子是祖传下来的，就是这个比例，怎么动呀？况且都知道我们宋家的酒好，当然就贵些，降价真的降不起，你说的成本也没办法降下来。”/p

牛二妞摇摇头，现代人可以往酒里兑水降低酒的浓度，但若是告诉宋小酒，她肯定不会同意，这些关于诚信问题，自己也不会同意的。/p

若想帮宋小酒降低成本，只有见到酿酒的方子才行，只怕宋小酒不同意，牛二妞见宋小酒想不出办法，沉默片刻，想了想说道：“其实，以前我从书里见过一个酿果酒的方子，果酒比较甜，适合女人喝，只是水果也不便宜，最便宜的要数山上的青果了。你看能不能把你的酒加点青果·····”/p

葡萄美酒夜光杯，其实牛二妞最先想到的就是葡萄酒，能做葡萄酒就能做果子酒，桃花酒，梅花酒，古代人喜酒，而且还有浪漫情怀，并且到了唐代宋代，酿酒的技术不但发达，并且种类繁多，大户人家几乎都会酿酒。/p

昨天，牛二妞喝了宋小酒的酒，就觉得浓度若是再降一点，放些青果，埋在梅花树下，美美一坛梅花果酿就出炉了。/p

青果不要钱，梅花不好找，只是怡情，却不能大量生产，若是想长期大量的生产只有加青果就好。/p

经过牛二妞的提示，宋小酒仿佛茅塞顿开：“对啊，我曾喝过竹叶青，就是有一股竹子的香味，还有，还有赵家的杏花村酒，里面就有一股子杏子味，我真是笨，只知道酿酒，怎么不知道改变一下。二妞，还是你聪明脑瓜灵活。怪不得二虎这么崇拜你那。”/p

牛二妞对宋小酒的话不置可否，不过，牛二妞倒是相信宋小酒，凭她这么伶俐酿出果酒，应该问题不大，就是不知道成本究竟能不能降下来。/p

宋小酒得到牛二妞的提示后，立刻离开了牛家，飞奔回家去了。把拿着合作计划书的牛二妞晾在大堂里。/p

好大一会儿牛二妞才眨眨眼睛，这个宋小酒正是说风就是雨，这才刚说了个开始，人就不见了。/p

牛二妞低头看看计划书的第一条：把成本压缩，争取三文钱一两酒，五文钱一杯酒，一杯差不多二两多一点，保持酒的辛辣，适当降低浓度和醇度。/p

可就连第一条她都没说完，宋小酒就跑了，看来这个计划至少要等明年了。/p

算了，心急吃不了热豆腐，自己不是还想开酒店，那也至少是后年以后的事情了，饭要一口一口吃，钱要一点一点挣，天上掉馅饼的事，通常不是什么好事。/p

牛二妞无奈的摊摊手，回到房间，小心翼翼的收好计划书，把它和自己开酒楼的计划书放在一起，早晚也要用的上的，不要着急。/p

默默的安慰自己一番，牛二妞开始忙碌起自己的事情。做水煎包的野菜快没了，虽然她自己种的有野韭菜，但是天气不好，长势也不好，到年根能吃上就很不错了。牛二妞又数了数自己攒的钱，已经有四十多两了，过年把零头用了，剩下的四十两就是开春的种子钱和扩张早餐店的钱。/p

后天就是腊八了，牛大虎和牛二虎按照牛二妞的吩咐回了一趟牛家村，把他们的土地给养护了一番，又把房子给修补打扫一番，这个年他们兄弟俩不准备回去过，说好跟牛二妞一家在镇上好好过，所以，差不多把家都搬空了。/p

欢欢喜喜过完腊八，古代人讲究过完腊八就是年，无论是穷人或者富人，都要回家过年。周记酒楼也要放假了，各家做生意的也都关门的关门，只有家在镇上的卖肉的，卖吃的开着门，街上的行人少了很多。/p

牛二妞和大妞买了不少年货，猪肉，下水，猪骨头，一匹细棉布，半匹青布，几块花布，还有