第四十四章 自制火锅（1）(1/1)

“今天中午我们吃火锅吧！”脑中灵光一闪，想起了前世自己最爱吃的火锅，那红艳艳的汤水，麻辣鲜香的味道，现在一想起来就想流口水。

“火锅？”慕容熙皱眉，不解的看着小七。

见他眼中的疑惑，心中暗乐：“那可是现代最受年轻男女欢迎的小吃之一了，不仅味道好，价格还便宜是很括自己”。

“对，火锅！等下就让你尝尝我的手艺！小七自信满满。

想在现代的时候因为都是一个人住，才练就了一手好厨艺，外面的不卫生才在家自己琢磨，因为爱吃火锅所以也是自己琢磨的对象之一。

在外面的树林里小七就发现了很多野辣椒和野花椒，虽然野花椒还没成熟但也只能将就，至于姜蒜厨房好像就有。

打定主意后吃完饭就开始行动，一想到等下就能吃到就充满了干劲，精力十足。

先是采了一些花椒和辣椒回来，洗净切段，再把老姜洗净用菜刀拍扁，葱蒜一一备好，待用。（.）

见都差不多了，剩下的条件有限也只能这样了，现在的首要任务就是熬汤，火锅的味道全在汤里所以这一关至关重要，并且要把佐料的味道全熬进汤所以时间一定要长。

先把切好的辣椒用火蒸熟，这样出来的辣椒没有那么燥不容易上火，口感更好。

接着就是炒料，油是关键不能太少，太少了吃起来不香味道也会不好，厨房有两种油，经慕容熙介绍看起来黏糊糊的是野猪油，而透明呈金黄色的油是麻油（也是芝麻油），带着一股清香味，小七感叹，没想到在这落后的古代能榨出这么好的麻油。

慕容熙站在外面饶有兴致的看着在厨房忙前忙后的小七，直到现在他也没明白“火锅”是什么东西，想自己也是吃遍各国的美食，可从来没听见“火锅”这一菜肴的名字，也帮不了什么忙就只能看着。

锅烧热后加入麻油，大概到八成熟后再加入猪油，等油完全烧开后把火调成中火，加入把水晾干的辣椒翻炒两三分钟的样子，再加上花椒继续翻炒，依次加入老姜、葱段，炒干多余的水分，散发出香气时便可以加水。

等水开后煮二十分钟后捞出葱段，加入适量的盐，小火慢煮，汤料差不多完工了，现在就只差食材了。

“好了吗？”慕容熙看着锅里红艳艳的汤水，散发出奇怪的香味，本没抱什么期望，但看见成果后并没有自己想象中的那么糟糕，也不由得有些期待起来。

“还没有！现在只差食材了，这就看你的了！”笑着看着慕容熙。

“额，什么样的食材？”慕容熙更加好奇了。

“肉！新鲜的肉类！野菜厨房还有一些就不用了在采了”,小七一边擦干手上的水迹一边吩咐。

“这还不简单！半个时辰搞定！”说完已不见踪影。

小七好笑的看着空空如也的地方，看来今天自己没有白忙活，还以为这么多年没做已经生疏了，可真做起来却没有一点的生疏感，跑的没见影的慕容熙就能看出今天的成果还是很不错的。

慕容熙找食材去了，小七便安安静静照看火，不必太大一直保持沸腾状态就好，而小乖早已被香气*而来，眼神直勾勾的望着锅里口水直流，小七好笑的看着小乖这幅馋样无可奈何的语气中却是满满的*溺：“瞧你那没出息的样子！现在可还不能吃！要等下才可以！”

汤的香味越发浓郁时，慕容熙也满载而归了，出了小兔子之类的小动物还有一只小野猪，都已经清理干净只需切片就成，正当小七以为就这些时，突然看见一包用树叶包好的东西吸引了她的目光，打开一看居然是花菇！

忍不住内心的激动，这可是好东西，兴奋的问慕容熙这东西是哪来的？

“怎么了！这是以前我在树林里发现的，味道还不错，便采了一些回来！”慕容熙奇怪的看着正处于兴奋中的小七。

“没事！等出去后你带我去看看！”没想到在这里还能看见花菇！意识到有些激动的自己脸色有些微微发红，真是越活越回去了，看见花菇就能把自己激动成这样。

平复好心情，清理干净花菇放入锅中慢炖，开始切肉片，因为数量太多小七便每种动物都切了两盘，薄如蝉翼的肉片晶莹剔透，整齐的摆放在盘中不失为一件艺术品，这么薄的肉片是能下锅烫一烫就能吃，鲜辣可口，既能保证肉质的鲜嫩又能吃出火锅的麻辣。