第二百二十一章 鱼火锅(2/2)

“其实做鱼火锅，这鱼是非常重要的，在咱们国内，用来做鱼火锅的鱼，最好选青鱼，青鱼肉厚且嫩，味鲜美，富含脂肪，刺大而少，不过这鱼胆一点要清理干净，鱼胆可是有毒的。”叶荣耀说道。

青鱼是一种颜色青的鱼，主要分布于长江以南的平原地区，长江以北较稀少;它是长江中、下游和沿江湖泊里的重要渔业资源和各湖泊、池塘中的主要养殖对象，为华夏淡水养殖的“四大家鱼”之一。

“荣耀，可不止鱼的问题吧，我可是吃过不少青鱼的火锅，可就没有你弄的好吃，你可不能藏私啊。”老村长叶向海说道。

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