第326章：进化的雕刻(1/2)

胜负的确难以判断。

三张厨台，三位厨师，每位厨师都是专注的，对外界的窃窃私语不予理会，完全沉浸在自己的料理世界。

“嗞嗞……”

这时，一股浓郁的海洋鲜香味，扑鼻而至。

众人目光顿时被武井真司吸引过去。

武井正用平底锅，煎炸龙虾肉。

也不知武井是如何操作的，‘啤酒龙虾’的虾壳，几乎保持原状，但虾肉已经被取出，共用有三段较粗的肉，其余细小的肉块，放在角落的盘子里，弃而不用。

焯煮了的龙虾壳，无疑是呈漂亮的金黄色泽，看过去就令人食欲大开。

同样的，焯水了的芦笋，放置在另一个小盘子里，冒出丝丝热气，这些芦笋待会就用来垫盘子，充当摆盘的装饰物。

平底锅里的橄榄油已经沸腾。

取了玻璃器皿，里面装着白乎乎的‘脆奖’，武井真司面色严肃，对待每一个工序都无比认真，那虔诚的眼神，仿佛正在雕绘一生巨作的艺术家。

白色浆液覆盖了三段龙虾肉。

接着，也不用工具，就用双手，抓头抓尾，陆续将三段龙虾肉放在平底锅里。

霎时间鲜味滚滚涌出！

轻轻地嗅一口，极星寮的小伙伴就迷醉了。

看直播看录播是一回事，现场闻到味道又是另一回事。

那股香味令他们不受控制的沉浸进去，只是味道而已，就让他们浑身酥软，眼前徐徐拉开一副深海的瑰丽画卷，整个人似乎都被海洋环抱着。

“这就是来自海洋的幻想食材啊……”

幸平创真攥紧了拳头，目中流露出兴奋之色，忍不住地想：“如果有一条‘啤酒龙虾’放在我面前，我该如何处理呢？”

未知的，陌生的，梦幻般的食材，对厨师来讲比什么金山银山更具吸引力。

从开学之初，由夏羽和司瑛士对决的‘白毛辛德瑞拉牛肉’，再到现在的‘啤酒龙虾’，不知不觉，夏羽在积累对战经验，厨艺经验的同时，幸平创真这位食戟猪脚，以及一大群小伙伴，同样在累积阅历，悄然间成长着。

他们的眼界已经超出普通远月一年生太多。

不止幸平创真，田所惠、榊凉子、森田真希，等等，包括性格跳脱的吉野悠姬，也安静下来，目光闪烁着智慧的光彩。

普通食材，已经无法满足这些年轻而富有朝气的厨师！

“远月这一届的学生，素质很高啊！”

厨房突然间安静得诡异，马斯视线掠过在思忖的一色慧、小林龙胆和薙切绘里奈，再看看极星寮众人，心中暗暗吃惊。

别忘了，抛开‘美食会’身份不谈，他可是货真价实的奥兰多副校长。

此刻，一股名为忌惮的情绪，在马斯心底滋长。

或许这一届的学院争霸赛，是远月夺魁。

……

十分钟后。

武井真司将之前用蒜、洋葱和淡奶油调制的酱汁，浇淋在盘子里的龙虾肉上。

最后，洒上碾碎的红胡椒。

“叮！”

他拍了摆在一旁的传菜铃，对上众人的目光，总算流露出一丝笑容。

“我的料理，完成了！”

说着，解下围裙。

嗯？

武井率先看向最后动手的长谷一郎。

长谷一郎站在厨台里，笑眯眯地，身前摆着的几个盘子，装了未煎炸的鲜绿蔬菜，而面前的油锅呢，已经咕噜噜沸腾。

天妇罗炸制食材的油温，一般在160-190度之间，高于210摄氏度的话，油脂就容易出现变化，冒烟，产生各种有害物质，所以，掌控油温，对于学习天妇罗料理的厨师来讲，是必学的一环。

没等众人询问，长谷一郎就笑眯眯道：

“天妇罗，还是要现炸现吃的。”

“一般来说出锅30秒内是最佳食用时间。”

简单说，就是要趁热吃。

众人听懂了。

“那么，长谷先生，这是什么？”小林龙胆咽着口水，指向架在另一个灶台上的煮锅。

锅子里，有苹果片，有橙子片。

同时，随着火的加热，一股香料气息萦绕不散。

“嗯？丁香，香叶，豆蔻粉……”

马斯旁边的伊丽莎白，挑挑眉，嗅了一口香气就说道：“还有股自然清爽的酸味，是蔓越梅干？”

“等等，肉桂！肉桂棒！”

这位西方白人靓丽女性，一下把锅里的香料成份，全部辨析了出来。

再看看锅里的暗红色液体。

“酒吗？”

薙切绘里奈喃喃道：“煮红酒？”

“是的，就是煮红酒。”马斯回答，同时对长谷一郎投以惊疑不定的目光。

听起来不可思议。

以民众的认知，好像就烧酒、清酒可以煮热了喝，但实际上呢，红酒也是可以温煮的，不过，红酒要添加一些东西，温煮了才更有风味。

“没想到擅长酒酿料理的长谷先生，也掌握了西式的温酒烹调法！”

马斯道：“据说古希腊人最先发明热红酒，当时希腊人提倡节俭，不浪费粮食，看到喝不完的红酒留在餐桌上，就试着添加香料煮了喝！”

“然后，到罗马时代，罗马人继承并改良了热酒的方法，加蜂蜜、胡椒、香叶乃至藏红花烹调，令热红酒风味更佳！”

众人恍然。

原来是一种古老的烹饪方式。

炉灶的火很小，以小火热酒正合适，否则沸腾了，酒精就会挥发。

这过程大概需要20分钟。