第三百六十七章 鱼片涮锅(1/2)

刘芒在河边料理哲罗鲑，而五眼则砍了两个树杈，插在地上。树杈中间再横着放上一截树棍，准备将铁锅挂在上面。

“老大，是先煎鱼还是先放水啊？”五眼喊道。

“我们没有油，直接将水烧开炖鱼骨吧，等鱼汤熬好再涮鱼片吃。”刘芒远远回道。

“明白！”五眼端起铁锅走到河边，舀了大半锅水，然后点上火，加上柴开始烧起来。

哲罗鲑料理完毕，刘芒接着又将野葱和竹荪洗干净，和切好的鱼片一起放在劈开的竹筒做成的容器中。

“他们好像准备做鱼汤喝啊。”林安舔舔嘴唇：“刘芒师傅的手艺不用说，做出的鱼汤肯定鲜美无比。”

“怪只怪咱们的运气不好呗，没抽到蓝签。”走在林安身边的一个男明星掂了掂手里，用草绳串成一串的螃蟹：“有螃蟹吃也不错了，这可是正宗的河鲜！”

“河鲜，河鲜你会做么？”林安幽幽叹了口气：“当年我就应该学厨子的！”

“老大，水开了，可以开搞了不？”五眼问道。

“嗯，可以了。”刘芒点点头，将大段大段的鱼骨和鱼头扔入锅中。

“老大，这条鱼有那么大，我们也吃不完，要不叫他们那组过来一起吃？”

“我倒是没意见，安格斯先生，可以吗？”刘芒转头朝身后的安格斯问道。

“不行！我们这样违反了节目的规则，我相信史塔弗也不会同意的。”安格斯摇摇头。

“规矩是死的，人是活的呗。等摄像机拍完他们吃螃蟹的片段，再过来一起吃不就行了？”五眼说道。

“规则制定出来就是让人遵守的，如果公然去违背，那还有什么意义呢？”

“好吧，好吧。你们老外的脑袋就是一根嘀咕道。

“小五，再加把柴，火大鱼汤才好喝。”刘芒见安格斯不同意，也只好作罢。

不过，他很是为对方的那些明星们捏了一把汗。

螃蟹可是属寒性的，在这种天气吃螃蟹，又没加葱姜等佐料，不闹肚子才怪呢。

趁着鱼汤在锅中熬煮的空档，刘芒取过一根竹子，劈出几双筷子分给众人。

“安格斯先生，筷子你用得习惯吗？”刘芒笑道。

“噢，不是很熟练，不过我可以这样。”安格斯摇摇头，拿出匕首将刘芒递给他的筷子一头削尖：“插着吃也不错，对吗？”

“喏，还有这个。”除了筷子，刘芒还做出了几个简陋的竹碗，然后将王子涛捡回来的鸭蛋每个碗里打了一个，接着撒上一些切碎的野葱丝。

“今天找到了鸭蛋，那我就不用准备蘸料了。”

“这是东瀛吃牛肉火锅的方法吧？”杨岩问道。

“没错，他们东瀛人喜欢用生鸡蛋蘸烫熟的牛肉吃，我发现这种方法确实不错。生鸡蛋刚好把牛肉的味道裹住，吃起来反而觉得更嫩了。”

刘芒削了一根长长的竹条，搅动了一下锅底：“鱼片比牛肉更嫩，本来蘸点生抽或者蒜水会更好，可是我们条件有限，只能用生鸭蛋来替代了。”

这个时候，史塔弗带着队员们也回到了营地。看起来，他们的收获还算不错，这边的河滩没有人来过，石头底下的河蟹都快泛滥成灾了。

每个明星手里都提溜着长长的一串，史塔弗和刘芒一样，也是先烧开一锅水，准备用清水将螃蟹煮熟。

火苗舔着锅底，锅中的汤汁发出‘咕噜噜’的响声，热力逼出了鱼骨中的精华物质，令汤汁的颜色渐渐向乳白转变。

刘芒揪了几根野葱的葱头丢下去，用来去去腥味，然后又将洗好的竹荪加了进去。

竹荪香味浓郁，滋味鲜美，自古就列为“草八珍”之一，用它来和哲罗鱼相配，正是相得益彰。

“老大，可以下鱼片了吗？”闻着鱼汤诱人的香气，五眼搓搓手问道。

“嗯，差不多了。”刘芒点点头，拿起一份竹筒装着的鱼片倒入锅中。

鲜红的鱼片一遇到滚烫的鱼汤，马上就变了颜色。

“哲罗鲑的鱼片非常嫩，稍微汆烫一下就可以了。”刘芒用筷子搅散，招呼大家：“吃吧，一过火候口感就柴了。”

“岩岩，给你。”五眼夹了一大筷子，送到杨岩的竹碗中。

杨岩有些尴尬的笑了笑，夹起鱼片在蛋液中拌一下，然后送入嘴中。

刘芒说得没错，鱼片稍微汆烫后鲜美无比，而新鲜鸭蛋液又完美的将味道包裹起来。

在牙齿的切合下，这种甘甜和清爽的感觉，便在舌尖上爆发开来。

轻轻咽下后，当鱼肉的味道在口腔中消散，青葱的辛辣和竹荪的清香马上接踵而至。

“太好吃了！我本来以为这种鱼片没有放盐，应该是寡淡无味才对，没想到它本身微甜的口感，完全弥补了这个缺陷。”杨岩赞叹起来。

“吃的就是一个鲜嘛！今天所有的食材都是纯天然，野生的，所以鱼肉和鸭蛋的腥味都很淡。你要换喂饲料长大的鸭，下的蛋试试？绝对腥得让你张不开口。”五眼也夹了一筷子尝了尝，说道。

“非常美味！”安格斯用竹签插了一块鱼片，放到锅中的热汤中烫了烫，送入口中嚼了嚼：“怎么办？刘芒师傅，要是没有了你，这次冒险一定会少很多的乐趣。”

“安格斯先生，你不是喜欢吃生食吗？再试试这个。”刘芒笑着递过一竹筒白色的东西。

“这是鱼的肝脏吧？”安格斯看了看，插起一块放到蛋液中沾了沾，然后