第七百三十九章 锅包肉(上)(2/2)
>刘芒用漏勺捞起肉片,等稍微晾凉后,再次升高油温,在油温达到九成热,锅面冒起阵阵青烟,这才把肉片放入,进行复炸。“嘎吱!”剧烈的油温迅速让肉片的表皮变色,由淡黄变成金黄,浓烈的肉香气在厨房中飘逸开来。
只过了那么十来秒,马上起锅,滤干净油分,准备进行第二次加工。
“刘,你这又是做什么菜?”正在招呼摄像师的戈登回过头,问道。
“锅包肉。”
“哇哦!又是一道我爱的菜品。”
“戈登同学,别跟我说你也会做。”正切姜丝的林萧打趣道。
“不好意思,我真的会……”
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