第51话 焗饭(1/2)

秋季选拔赛第一轮淘汰赛第二天。郑轲打着哈欠，坐在观众席上。他昨天硬生生地被凯瑟琳拉去做了一锅牛腱汤，直到深夜才躺到床上。结果天刚蒙蒙亮，又被阿布索伦踹开了门，冲进屋子后，把他从床上拉了起来。“今天是一色君比赛的日子，一定要早早过去，为他加油。”于是，虽然早早地来到月天之间，但郑轲的双眼依然不停在打架。希望一色慧能够快速地解决对手，这样就能早点回去休息了。郑轲在心里默默祈求。“一色前辈应该没问题吧？”田所惠紧张不安地看着场地。“那当然，一色君可是很厉害的，而且。对手的实力也应该比不上一色君。”麻美信誓旦旦地说。这时，主持人片桐苑子登上了舞台。“欢迎大家来到月天之间，经过昨天的战斗，已经有两位选手成功晋级第二轮。今天依然会有两名选手进入第二轮。“首先，进行比赛的是今天的第一场比试，主题为，焗饭。”“焗饭？”看台上的观众惊讶地喊出声来。郑轲听到片桐苑子的话，眉毛微微一挑，“怎么会是焗饭呢。”焗饭与意面和披萨并称为西餐三大经典系列，是一种经过焗炉烤制之后，将浓香芝士覆盖在其他食物上的一种料理。这种料理可以与很多的食材结合，具有很高的自由度，考察了厨师对食材的理解。“现在公布对决双方的名单，一色慧以及……久我照纪！”“久我君，今天的主题对你来说，应该很吃力吧？”在选手通道里，一色慧轻声地询问着他身边的久我照纪。“还好，因为多休息了一天，所以，我也能做足了充分准备。一色君，我的目标是十杰，无论是谁，只要想阻挡我前进的步伐，我一定要把他们踩在脚下。“一色君，你准备好了吗？”久我照纪握紧了拳头。在观众的欢呼声中，一色慧和久我照纪走到比赛场地的中央。“这场比赛，对久我君非常不利啊。”当郑轲发现一色慧的对手是久我照纪时，推断一色慧的胜算更大一些。了解久我照纪的人都知道，他所擅长的是华夏料理中的川菜，至于其他的料理，至少郑轲从来没见他做过。而且，就算久我照纪能做川菜，但他想要赢下一色慧，也要颇费一番功夫，更何况是西方料理中的焗饭？这道主题，对久我照纪不太友好啊。作为夺冠热门之一，一色慧不乏支持者，所以当一色慧站在会场中心时，四周响起了雷鸣般的掌声，甚至有人高举写有一色慧名字的木牌，来为一色慧加油。华夏料理研究会的会员也不甘示弱，挥舞着巨大的会旗，为久我照纪加油，谷本志保更是身先士卒，扯着嗓子，高喊久我照纪的名字。久我照纪一头黑线，发誓等比赛结束之后，一定要好好处罚谷本志保。看看别人家的啦啦队，看看自己家的啦啦队，真是气死人了。“第一回合，第三战，现在开始！”随着片桐苑子一声令下，久我照纪和一色慧立刻开始行动起来。“将去壳的虾肉、淡菜和鱿鱼切成丁状，并加入调料之后，进行调味，一色君进行的是标准的西式焗饭啊。”看台上的同学惊讶地说道。“确实，一般的西式焗饭都会用到酱汁，不同的酱汁决定着整个焗饭的味道。葡萄酒、奶油、鸡高汤……这些调料混合在一起，再经过小火慢煮……香味已经飘了出来，让人垂涎欲滴，欲罢不能！”“快看，是面粉，一色慧拿出了面粉，他究竟想做什么样的焗饭呀？一般而言，不应该是米饭吗？”“不行了，我真的受不了了，这股香浓的味道偶面而来……闻起来，超好吃啊。”如果不出意外，一色慧的料理应该是一道教科书式的焗饭。不对，依据一色慧的性格，这道料理一定经过了精心准备，除非实力全面比他高，否则想要赢他，还是挺难的。如何能撕破一色慧的防御，将是久我照纪制胜的关键。但是焗饭对久我照纪来说，应该是一个比较陌生的领域，所以郑轲很期待他用什么料理突破重围。“将青豆和胡萝卜清炒之后，加入了虾仁和米饭……等等，这不是炒饭吗？”郑轲眉头紧缩，焗饭和炒饭完全是两种料理，久我照纪，你到底想做什么？“加入了芝士，翻炒之后又加入番茄……芝士番茄炒饭？”郑轲的脑海中隐约有了焗饭的模型，但久我照纪这样做真的没问题？“关键在于酱汁哦。”凯瑟琳突然凑到郑轲的身边，轻声的说道。毫无防备的郑轲被突如其来的声音吓了一大跳，等看清是凯瑟琳之后，他的脸色才缓和了一些。“你这个小妮子，差点吓死我了。”凯瑟琳调皮的吐了一下小舌头，然后坐在郑轲旁边的空位上。“酱汁对于西餐、特别是法式西餐来说，至关重要，它甚至决定了法式西餐存在的意义，所以，只需要看清久我君的酱汁，就能推断出料理的品质。”“洋葱和料酒煮沸后，加入高汤……”“不对，那不是料酒。”凯瑟琳打断了郑轲的话，“那是白酒，久我君要做的酱汁是奶油白酒酱。”“奶油白酒酱？难道不适用料酒？”郑轲疑惑地看着凯瑟琳。“怎么可能？法国料理对酒非常有讲究的，每一种菜都有特定的酒。”凯瑟琳一脸严肃地说道。郑轲点了点头，他也听说过，在法国，最高规格的聚餐，严格到吃哪一道菜，都要使用特定厂商、特定年份、特定名称的酒，所以，品尝不同的料理时，就要品尝不同的酒。配膳用酒是这样，调味用酒同样如此。“原来久我君在西方料理上，也有所涉猎啊，而且水平还算不错。哎呀，秋季选拔赛越来越