第43话 反击(1/2)

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“真不愧是远月学园最擅长甜点的人。这么高的分数，哪怕是小郑轲，也自叹不如了吧？”小林龙胆舔了舔嘴唇，颇有兴致地看着郑轲。

“话虽是这么说，但我觉得郑轲未必会输。”纪之国宁宁扶了扶眼镜。

“不可能！小郑轲，如果这次做的是华夏料理，这场比赛还有反败为胜的可能。但他这次做的是西餐，他或许连久我照纪的分数都比不上。”小林龙胆俯视郑轲，“他的对手毕竟十杰，而桃更是十杰第四席。他既然选择西餐，就要做好被淘汰的命运。”

“郑轲现在并不是劣势，不存在反败为胜。”女木岛冬辅说道。

小林龙胆一愣，然后眯起了眼睛，“哈哈，习惯了，总觉得郑轲现在是处在劣势。”

不管小林龙胆的说法如何，郑轲的处境确实非常不利。

96、98、98，面对这么高的分数，郑轲也只能把所有希望，寄托在他的料理上。

还好，这道料理的质量，还是挺高的。

郑轲深吸一口气，在所有人的注视下，端着自己的料理，登上了舞台。

“三位评委老师，这是我的料理，请品尝。”郑轲将料理放在评委老师的面前，然后轻轻地后撤了一步。

三名老师的目光聚集在郑轲的料理上。

菜色的辣椒铺在牛排的下面，五彩斑斓，惹人眼球。经过煎制后的菲力牛排，也露出了诱人的色泽，黑褐色的胡椒花生酱汁，淋浇在牛排上，浓郁鲜香。

“这道菜品的名字叫什么？”喜多修治好奇地问道。

“煎菲力牛排佐胡椒花生酱。”郑轲回答说。

“那个……喜多老师，安东老师，要不我们先是吃一下，看看味道究竟如何？”港坂卷人冲着其他两个人挤了一下眼睛。

喜多修治和安东伸吾心知肚明，港坂卷人这是要他们刻意考察一下郑轲。

“是啊，那我就不客气了。”安东伸吾拿起餐叉，轻轻切开一块牛排，蘸了一下酱汁，然后送入口中。

牙齿轻微撕咬牛排，蘸粘在牛肉表面的肉汁，与牛肉本身的肉汁混合在了一起。鲜美的牛肉外酥里嫩，咀嚼之后，细嫩的牛肉几乎融化在口中。

“舌头仿佛都融化了！”喜多修治咬着牙，红光满面，双眼迷离迷离，精神也开始恍惚起来。

美味！这是绝对的美味！

喜多修治几乎喊叫了出来，所剩无几的理智，让他保留着最后一丝的清醒。

“牛肉汁多柔嫩，入口即化。浓郁的肉汁，与黑胡椒花生酱结合在一起，鲜美的味道冲击着感官，任何抵抗，在美味的冲击下，摧枯拉朽般的四分五裂。”

牛肉和香料像是汇聚成了一团能量波，猛烈冲击着味蕾，一阵阵极度的快感，沿着神经流淌到身体各处。

终于，喜多修治发出了一声呻吟后，身体的力量全部释放了出来。

“没想到，放入花生的黑胡椒酱，竟然这么美味。”喜多修治擦了擦额头上的汗水，轻声说道。

“其实，花生在这道菜品中，有两个作用。第一，花生在受热之后，内部的脂肪可以转化成油脂，从而烘托葱头、蒜头的香味，使它们带有一丝花生的味道，另一个，则是增强口感。将花生切成碎屑，被炒香之后，其香脆的口感越发突出，牛肉在和花生粘黏在一起后，也增强了嚼劲。”郑轲平静地说道。

“这块牛肉，你是完全用锅煎制的吧？”港坂卷人放下餐叉，直视郑轲。

“您怎么知道？”郑轲略微有些惊讶。

“口感不同。”港坂卷人解释说。

煎牛排，一般的做法是先用热锅煎制牛肉，等到两侧的牛肉变焦之后，再放入烘箱中进行烘烤。

这样的做法，优点是操作方便，而且牛排内部的成熟度比较一致，但因为在烘箱中，牛肉整体受热，水分的流失稍微多一些，因此口感略微有些生硬。

用煎锅煎制的牛肉，则恰恰相反。因为牛肉两侧焦化之后，牛肉的水分被锁进肉中，煎制出来的牛肉也口感细腻，味美多汁。

“当然，除了口感不一样，还可以从其他方面来判断，比如这个牛排比较薄，如果使用烘箱，很可能会是七分熟甚至全熟，而不只是五成熟。”港坂卷人切开牛排，牛肉鲜亮细腻。

“这道料理，不牛肉有奇佳的口感，配菜的处理也非常出色。”安东伸吾十指交叉，目不转睛地盯着面前的空盘子。

“配菜？”

另外两名评委这才把注意力集中在配菜上。彩椒宽度和长度如一，可见刀工不错，但身为远月学园的学生，切出这样的彩椒条，也属于正常。

“我说的是土豆花。口感柔软细腻，土豆的味道也得以保留，并没有太多杂味，在吃过香浓的牛肉之后，再尝一口土豆，整个身体也得到了放松。”安东伸吾闭上眼睛，感受着料理之后的宁静。

川岛丽悄悄地走上了舞台，看着依然在回味料理味道的三位评委，轻声说道：“老师，请问，现在可以打分了吗？”

“啊？嗯，好的。”港坂卷人点了点头，拿起笔，停在纸上，却迟迟下不了笔。

其他两个人的状况和港坂卷人如出一辙，虽然拿着笔，但脑子里还在回想着这道菜品与另外两道菜品间的对比。

“看来，郑轲的料理让三位评委非常为难啊。”小林龙胆轻声说道。

“是啊，估计桃学姐出线的可能性比较大。”纪之