第一千零四十九章 独属于大灾变时代的奢侈(1/2)

?大鲵肉炒至紧缩再下酱油和笋片——红烧嘛，主要自然是一个“红”字，其次就是“烧”了。

大鲵烧上之后，林愁弄了一个大盆将鱼下水翻来覆去的冲洗干净，用醋搓洗过之后再撒上面粉狠狠的揉搓。

洗净后的鱼下水以葱姜料酒佐盐浸泡，炮制十分钟后再淋一次醋，祛除最后一丝异味。

这时候用来红烧大鲵的锅里已经传出难言的鲜香。

非一般的鱼肉滋味，闻上去有骨汤和矿物质的味道，还有些像用老母鸡和蛇骨蛇皮炖出的高汤。

羊角辫吸着鼻子，竹鼠也不吃了，一个劲儿的问林愁，

“竹笋好吃嘛，竹笋好吃嘛，竹笋比竹鼠好吃嘛？”

林愁无言以对。

真的很想告诉这孩子竹笋不好吃、竹笋没有竹鼠好吃啊。

“咳，马上就能吃了，别急。”

林愁拿出一小碟事先留下的大鲵骨头，在平底砂锅里放了一些鸡枞油。

——没办法，没有鸡油，只能用油鸡枞代替了。

小火慢焙，将鱼骨用低温煎至金黄，然后倒出多余的油脂。

山爷心疼的恨不得将那点油全倒进嘴里喝掉，

“败家啊...败家子啊...”

大鲵骨为底，葱姜铺在上方，加水慢炖。

不消片刻，砂锅里的汤就变成了浓稠的奶白。

林愁将砂锅挪到火堆边缘，使锅里的汤处于将沸未沸的边缘，再取过处理好的鱼下水，将鱼肚切条、鱼肝切块、鱼肠切段后打成肠结，分别下到砂锅里，盖好盖子。

“唔，这锅红烧的差不多了，筷子都拿起来吧，准备吃。”

一锅大鲵烧好之后份量少了许多，不太出货但足够鲜美。

怎么说呢，用比较夸张的方式来形容的话——连腾起的蒸汽都是美味的颜色。

羊角辫也不嫌烫嘴，别别扭扭的用着筷子将一大块大鲵连皮带肉塞进小嘴里，

“嘶...哇...好烫...e...”

小丫头被烫的额头沁出细细的汗珠儿仍然不肯松口，一张脸由于呲牙咧嘴变成了很古怪的形状，努力咬着，

“啊...唔...”

鱼肉与牙齿接触间尽显q弹爽滑，尤其是鱼皮，一口咬上去居然还有些弹牙感。

那感觉就像是厚厚的鱼皮里饱藏着汁水一样，很让人担心咬破鱼皮之后会有滚烫的汤汁突然喷溅出来。

羊角辫眼睛亮亮的，

“哇，好滑...鱼皮好好吃...”

小丫头的词汇量不怎么丰富，很显然不知道该怎么形容这种让她眼前一亮的美妙滋味，只能倾尽全力大口撕咬，活像一只小老虎似的。

吴恪抓狂了，

“这鱼肉怎么光吹不凉啊...”

因为每一块鱼肉上都满布着稠厚红润的酱汁，将白皙晶莹的鱼肉包裹的严严实实。

吴恪说，

“太烫了，又很香...唔...这块是哪里？是鱼尾么！鱼尾可是活肉啊...真香...”

黄大山不屑一笑，没有一点点礼貌可言的在大锅里翻翻找找，

“啊哈~可让我给找着了~”

黄大山筷子上的是大鲵的脚掌，圆咕隆咚肥肥大大，看上去蠢萌蠢萌的。

“活肉？这特么才是活肉呢~”

这货张开血盆大口，准备将大鲵的脚掌一口吞掉。

“嗖~”

筷子尖儿上东西一下子飞走，黄大山咬了个空。

“？？？”

滚滚熊掌虚托着小小的物件儿，黑漆漆的眼珠儿闪着光，仔细观察了一番，方才将其放在口中，

“嗷呜~”

山爷无言，敢怒不敢言。

只好弓着身子继续在锅里找，

“啊哈~”

羊角辫和苏有容眼巴巴的凑过来。

羊角辫嘴角挂着晶莹的口水，

“次手手，次脚脚...”

山爷痛苦的闭上眼，泪如泉涌。

林愁随手在锅里一挑，将两条儿鱼唇扯在筷子上。

黄大山艳慕的抱怨，

“娘希匹，真他娘的会吃...”

鱼唇乃八珍之一！

入口鲜嫩滑润，那浓浓的胶质像是要将林愁的嘴唇直接粘在一起似的，滋味让人迷醉。

林愁对大鲵的味道表示还算满意，吃过一点点之后就专心对付起砂锅里的东西来——那才是他所期待的。

...

事后。

黄大山拍着肚子，照例抱怨道，

“好吃是好吃，可也忒少了点，拢共加起来都不够你山爷我自个儿填饱肚子的。”

吴恪歪着嘴，可鄙视了，

“四道墙工地的大锅饭管饱管撑，你咋不去吃呢？”

“你小子是不是欠抽？”

“来啊，说得就跟揍我一顿你堂堂一四阶大佬有多光荣似的。”

“......”

林愁晒然一笑，在一堆蔬菜里挑挑拣拣的清洗着。

黄大山眼尖，

“唔，林子，刚刚那个，是不是一只山参？”

林愁说，

“是啊，在竹林旁边挖的，十来年，还嫩着呢。”

大多进化者都不爱吃这个东西，嫌苦，而且是年份越久越苦。

在他们看来只有普通人才对野山参滋补的功效视若珍宝，对进化者来说即使上百年的野山参也没比大萝卜好到哪里去。

明光附近的山上这东西着实不少，除了偶尔有好这一口儿的进化者会拿山参泡酒之外，旁人即使看到了都不带采的。

——说起来这应该是独属于大灾变年间的另类奢侈了吧？

林愁将手指粗细的山参削萝卜一样削掉灰黄的表皮然后切