第四一七章 百页豆腐(1/2)

“你们用的是哪个牌子的烤肉酱，味道还真好闻……”

林木森走向前去，拿起一旁的烤肉酱问道。

玻璃罐头上都有原料的成分，林木森看了一下，至金兰烤肉酱，成分有纯酿造生酱油、水、蔗糖、蒜粒、辣椒酱、特级砂糖、芝麻粉、肉桂粉、姜母粉、食盐、白胡椒粉、八角粉、众香子粉、花椒粉等等。

众多调配成一种非常迷人的芳香，大员岛人平常烤肉，已经习惯用市售的烤肉酱，而不是自己准备的烤肉酱。

似乎很少自己准备的烤肉酱，能够比市售的烤肉酱还来的更香浓可口。

“是我家里准备的烤肉酱，不过现在大家用的烤肉酱，主要是木头，你家出产的，我这次从梨山顺了一些回来，才一打开，他们就不用市售烤肉酱了。

用你家的烤肉来烤肉，味道香多。”

董武跳出来解释道，顺便把两块土司拿给林木森说道：“要夾什么东西你自己挑。”

“给我一块肉片，几片青椒，还有一些四季豆吧！”

林木森看了一眼架上的料理，看出来这几片东西是已经熟透的，所以特别指定这些熟透的产品，刚好这几样东西特别能够搭配吐司。

董武把林木森指定的几样东西夹到，林木森伸过来的吐司上面。

然后林木森就把另外一片吐司合上大口咬了起來。

“不错吃，不过这不是我家的烤肉酱吧？

我家的烤肉酱吃起来味道怎么样，好吃吗？如果不好吃，我们还要更改配方。

烤肉酱味道怎么样？要吃起来才知道。”

“这瓶烤肉酱已经开了，不用白不用还是得把它吃掉。刚好给木头你换换口味。”

董武呵呵笑道，似乎拐到林木森吃了市售的烤肉酱，让他感到非常的得意。

方洢水专心的翻着白白的薄方块，在上面抹上一层又一层的烤肉酱。似乎林木生的回归一点都没有影响到她。

邓宝莲则是看着地瓜仔细的翻烤着，她用的烤肉酱就少了，地瓜本身的味道就非常的浓厚。即使没有加烤肉酱，味道也一样，非常的好吃。

看到林木森的视线，董武解释道：“这是我家种的地瓜，长得不好，不过地瓜味道不错，要不然我爸爸会哭死。”

“你这死孩子，没有说你爸爸的坏话就很不开心，是不是。”董方梁训道。

“爸，我这是谦虚，人家不是说嘛，谦虚是一种美德。”董武毫不客气的回应道，看起来就是没大没小，父子之间相处更像是兄弟，而不像是父子。

“这孩子，让人看笑话了。”董武的母亲在旁边轻轻的拍了一下董武的头。似乎他对父亲的态度，没有办法转移到母亲身上来。他也只能够吐吐舌头，装作无辜的样子。

“嗯，我要吃百页豆腐，你那是百页豆腐吧？

现在膨胀的很大了，看起来已经熟透了，它本来就是熟了，只要有点热就可以吃。”

林木森觉得眼前的百页豆腐特别的娇嫩。

“对，这是百页豆腐，我也很喜欢吃百叶豆腐，这是董武他妈妈自己做的可不是外面用黄豆蛋白质做出来的百页豆腐。

味道可香了。在别的地方吃不到。

所以在这里我就拼命的吃百叶豆腐，你也多吃一点吧，对了你的盘子拿过来，我帮你装几块百页豆腐。

反正你现在没事，这里有几颗玉米来看着这些玉米。”

方洢水说道，顺便帮林木森找了一样工作，烤肉的乐趣就在动手，东西好不好吃，还在其次。

“把肉交给我，肉比较需要翻，我来，我可以下保证不会让任何一个肉烤焦。”

林木森端了一个盘子过来，顺便说道。让每一块的分量都不多，刚才的吐司夾的肉和青椒、四季豆早就三两口吃完了。

“那我旁边的位置让给你吧，这里比较适合烤肉。”方洢水说道，并且把屁股挪了挪。

方洢水烤好的百页豆腐，当然不能够全部都给林木森吃，她问过大家后，给大家的盘子都分了一些。

“伯母的百页豆腐真的是一绝，太好吃了，你怎么做的？能够泄露一下秘密吗？现在网上能够查到的似乎都是黄豆蛋白质粉调配出来的做法。

传统的做法都不见了，听说百页豆腐是我们大员岛人的发明，带到大陆去的人，把他们改叫千页豆腐，让大陆人都不知道什么是百页豆腐了，还以为是另外一种薄薄的豆皮。”

林木森在网路上有看到相关资料，但是百页豆腐的做法只有一个影片资料，而且那个资料的做法，似乎与维基百科所提到的也不太一样。

眼前又有一个会做百页豆腐的人，他就忍不住请教。

百页豆腐也是林木森非常喜欢的一种产品，但是林木森看维基百科，原本是一个非常健康的豆类食品，但是工业发展之后，工业制造的百页豆腐，似乎就不是这么健康了，尤其是用黄豆蛋白质粉做出来的百页豆腐加了非常多的油脂，大约占了百分之十二，给人一种非常不健康，不能够常常吃的印象。

“其实我只多做了一个步骤，蒸。先把黄豆煮成豆浆，然后又用石膏点成豆花，然后装到棉布袋里面，放一些多余的水先渗漏出去，然后放到电锅里面去蒸，然后再用豆腐模子，上面用重物压个几个小时。出来的成品就是百页豆腐。”

董武的妈妈一摊手，顺便把做法说了一遍。

“看来买的石磨又多了一个功用，就是用来磨黄豆。