第五八五章 筹备(1/2)

“这家店真小，跟开着村子里的店比起来，差多了。”

董武的快餐店计划，依林木森想象不到的速度，落实了下来。

餐厅的厨师，他每家店准备了两个，大员岛厨师，大员岛的私立高职，餐饮科几乎是必备的热门科系。

即使没有学习厨师专业，他们也能够轻易的透过外面的补习班，或者各种自习考试的参考书，考过丙级厨师证照，这张证照在大员岛几乎泛滥成灾，想要找到一批可以用的厨师，加以训练非常的简单。

快餐本来就不需要顶级的厨艺，有固定的，烹调模式，让他们照做就可以了，董武甚至没有找很多年轻的人，而是找到很多失意的中年厨师，这些人在餐厅结束营业之后，往往再也找不到工作。

他们有拥有比较成熟的技艺，但这是他们已经没有进修的冲进，所以即使开了店，生意往往也不温不火。

这种人如果愿意给他机会，往往会重新回到厨师这个行业，毕竟有固定的薪水，固定的工作，让他们可以生活的比较轻松。

何况这个时间点到大陆工作是一个热门的产业，其实很多人都想要到别的地方见识看看，何况年纪大了，小孩子也差不多长大了，对男人来说，正是自由自在的时候。

董武不知道从哪里找来这些人，一口气就找来了六十个人，这些人当然不是店长，经营的部分董武会另外找人来负责，他们会负责厨房，根据生意的多寡，他们可以决定要不要再雇用当地厨师，比较起来当地厨师的薪水不会比较低，根据厨师的等级，价格差别也非常的大。

不过董武的快餐店，走的模式跟，大员岛的自助餐或者是吃到饱都非常的不同，这种生意模式应该是大陆所独有的特色。

“村里的店跟这家店当然是不同的。我们村里的店是要让客人自己来吃，当然我们也会负责外送，不过没有外卖，肯到我们村子里面来送外卖，所以外卖人员必须是我们店里自己准备。不过想要找外卖的人也很简单，村子里的闲人，随便找一个让他赚外卖的钱就好了。”

“你们给村子里的人薪水不算少吧，他们怎么肯去赚那一点外卖的钱，记得村子里，一个外卖的钱不到三块钱吧？而且叫外卖的也不多，很多人都到店里来吃，我们的便当在那个地方，价格也只有城市的一半，估计他们也觉得很划算，而且也很好吃。”

“那是，附近的村子的人，现在都是变成上班族了，替我们水灵购物公司工作，它叫做农业上班族。

听说他们劝他们在城市里面工作的孩子，如果能够回来就回来，不过年轻一点的多半都沉醉在都市里面，不愿意回来工作。

城市的繁华热闹还是让人迷醉，不过在山里面，即使开咖啡店，办电影院，也没有那种气氛。”

“还好啊，我们在浙川村的时候，夜里不是都非常的吵吗？很多人都唱歌唱到晚上十点，听说十点之后，大家约定好，必须把卡拉ok全部关起来。要不然村里的民宿的客人都要起来抗议了，因为他们唱歌声音真的能够传得非常的远，整个村子都能够听到，没有隔音设备。”

那天晚上的经验还印象非常的深刻。

入夜之后的村子，万物俱寂，显得非常的宁静，但是大白天里就有个个大嗓门，拼命的制造噪音，车子的喇叭也毫不客气的鸣谢。

林木森就开始回忆为什么他们大员岛车子可以这么少按喇叭呢？

听老一辈的人说，其实大员岛以前也是狂按喇叭，但是因为有了法规的规定之后，按喇叭的情形就变少了。

不知道那一条法规究竟是什么法规，林木森其实已经不太清楚。

甚至在开车的时候，他也不觉得需要按什么喇叭。

但是听到喇叭声的时候，林木森一定会全身警惕，确保知道对方按喇叭到底是什么原因，因为在大家不会狂按喇叭的时候，每一个喇叭声都代表了非常严重的意思。

在大陆林木森最开始的时候，也会听到喇叭，就开始判断喇叭代表的什么意思，他需要做怎么样的回避，但是一次两次三次白白的反映都没有任何的需要配合的事项之后，他就知道对方根本是按喇叭按爽的。

于是林木森在大路走路的时候，对于喇叭声就视若无睹了。

养成这个习惯，回到大员岛的时候，差点因为不注意对方的喇叭出事。

不过方洢水不像林木森，思考这么发散，迅速的回到主题：“我们的目标是送餐，而不是经营餐厅，所以在这个地方，厨房占有最大的面积，甚至也不需要太多的员工，当然，如果他们的生意太好，就必须扩大面积请更多的员工，不过刚开始应该还不至于有太好的生意，毕竟我们现在还不知道具体市场的反应会怎么样。第一阶段还不会使用新的厨师。

不过如果成长的情况允许的话，我们就会开始雇用新的厨师，如果这边的厨师来不及找到，我们就会把大员岛备用厨师先借过来，暂时使用。”

“备用厨师？”林木森又感到有听，没有懂，非常的迷糊。

“董武的规划中，全国都要有连锁贩卖店，现在说开的六十家店只是第一阶段，到了第二阶段，还会在继续投入六十家店。

这六十家店的任务非常的重，他们必须评估市场，并且知道市场的喜好，当我们下次开店的时候就可以根据第一阶段收到的回馈来做调整。”

林木森觉得方洢