第189章 饮食男女(1/3)

南边院子确实十分宽敞，两间朝南上房，西边一排五间厢房。

和一般的房子比，上房和厢房进深和开间都大很多，窗户宽大，明亮疏朗。

东南角有间茅房，和林飒住处那间一样，铺满青条石，引泉水冲洗，暗沟流出，极其干净。

院子里满铺青条石，刚刚用水冲洗过，扑面而来的水气，清新清爽。

李桑柔前前后后看过一遍，和李启安笑道：“这里是你们用来待客的地方？真不错。”

“不是，山里极少有人来，几乎没有过外人在山里过夜。

这里原来是做小学堂的，我小时候就在这里上课，后来孩子多了，就在那边另盖了学堂，这里就空下来了。

师叔师伯们都有住处，我们挑住处的时候，都觉得这里太大，没人挑这里，就一直空着了。”

李启安介绍的非常详细。

“老大！锅支哪儿？”黑马虎虎生风的看了一圈，扬声问道。

“就你站的地方，支两个灶，一大一小。”李桑柔转圈看了看，吩咐道。

“你们那些小孩子是在一起吃饭的吗？晚饭什么时辰？

一会儿把骨头炖出来，拿去给她们吃，合不合适？”李桑柔看着李启安问道。

“这有什么不合适的？”李启安先笑应了最后一问，“今天逢双，正好他们没肉吃，离吃饭还有一个半时辰，山里吃饭都是一样的时辰。”

“那来得及了，这锅太小，有大锅吗？”李桑柔指了指大头拎出来的那只铁锅。

“有！”李启安笑应了，带着大头，去扛大锅。

黑马烧水烫猪刮猪毛，蚂蚱收拾三只野鸡。

厨房用了最南一间厢房，李桑柔进去看了看，拎了只小炭炉出来，放到上房门口，烧上炭，烧上水，再搬了张桌子出来，找出茶叶茶壶杯子，准备沏茶。

林飒站在上房门口，觉得她应该帮个忙，可又很明显，哪一边她都帮不上忙。

米瞎子蹲在林飒旁边，继续一脸苦楚，他一向是袖手等吃。

李桑柔沏了茶，招手叫林飒，“林姐姐过来喝茶。”

林飒过去，米瞎子也跟过去，对着李桑柔推过来的竹椅子，林飒有几分犹豫，作为东道主，她喝茶围观是不是不大好？

米瞎子不客气的一屁股坐下，倒茶喝茶。

大头顶着口大铁锅回来，两只手里拎着炖锅，炒锅，一路小跑回来，将大锅放到支好的简易灶上，倒上水，生火涮洗。

李启安提着两个大竹篮子，跟在后面进来，进门就笑道：“我把厨房有的调料都拿来了，大当家的瞧瞧够不够，要是不够，我再去师伯师叔们那里找。”

李桑柔蹲过去，挨样看了看，闻了闻，十分满意。

调料不多，不过品质相当不错。

黑马刮洗的熟练而快，剖开肚子，砍下猪头猪蹄，挂起来再洗两遍，将两扇猪放到案子上。

“我来吧。”李桑柔走到案子前，接过大头刚磨好的锋利小尖刀，动作极快的剔骨分肉。

林飒走过来，和李启安一边一个，站在案子两边，四只眼睛瞪着李桑柔。

“太精准了。”李启安一声赞叹。

李桑柔剔骨切肉，准确简洁，半丝多余的动作也没有。

“无它，唯手熟尔。”李桑柔剔出骨头，换了把砍刀，斩断大骨，将骨头放进那口大锅里。

“你这是第二回对付整猪吧。”米瞎子隔着院子接了句。

“头回生，二回不就熟了。”李桑柔随口接道。

“我在南召县见过屠夫剔骨，也有跟大当家差不多的，说都是十多年的手艺了。”李启安再次赞叹。

这位大当家，剔骨跟杀人一样利落，太利落了！看的她都有点儿激动了。

“启安，跟你师叔回来喝茶，别看她了，她是个怪物，没什么好看的。”米瞎子话里有话的招呼道。

“我知道，不用你劝我。”林飒头也不回的接了句。

“林姐姐很聪明的嘛。”李桑柔再次夸奖了句。

“他是我带大的，我还能不知道他！”林飒哼了一声。

“瞎子心疼你，头一回见他这么挖空心思、转着弯儿的劝人。”李桑柔笑眯眯道。

李启安回头看了眼米瞎子，抿着嘴儿笑。

“瞎叔劝我们，不生气的时候呸地上，生气的呸你一脸。”黑马接话道。

李桑柔将两只后蹄膀和四只猪蹄放进瓦罐里炖上，将两大块后腿肉白水煮上，一块上脑肉粉蒸，再留下五花肉，两条里脊，猪颈肉和梅花肉，其余的，都切成大块，放进了骨头锅里。

黑马洗好猪头，劈开，也放进骨头锅里。

看着骨头锅开了，李桑柔拿大勺撇去浮沫，炒了葱姜大酱倒进去，放了一瓶老酒，以及四五样作料。

林飒回头看看案子上不多的几块肉，再看看已经扑吐扑吐起来的一大锅连骨带肉，叉着腰往后退了一步。

年年杀年猪，她看着就觉得费劲，回回看着收拾完，都是长长松一口气的感觉。

这一回，看着就觉得太简单太容易了，容易到她很想动手试试。

李桑柔将猪颈肉和梅花肉切成厚薄适中的大片，里脊切成长丝，各自堆到大盘子里，看向李启安笑问道：“有什么青叶儿绿叶儿的菜没有？”

“有几样，都是白菜萝卜这些冬菜。”李启安忙笑答道。

“都拿点儿过来。”

李启安答应了出去，没多大会儿，后面背着一筐，前面抱着一筐，背了些白菜萝卜