第173章 厨艺(1/2)

金海第一次抓到三条大黄花鱼的时候就造反过一次了，直接炖了一条，让金母拿着笤帚追着金海跑了半个村子，狠狠揍了一顿，这次还来？

总算这次有黄蕾在旁边管着呢，要不然天知道金海会不会吃掉一半甚至更多，这一只鲍鱼就要一百万甚至几百万了，这要是让家里的金母知道肯定不会饶了金海的，非打断这臭小子的两条腿不可，

金母想的没错，这个未来的准儿媳妇是真的能管住金海啊，家里要是每个能管事儿的女人让男人胡造那这个家迟早会败光的，这次回去金母一定会对黄蕾更加满意的，

既然黄蕾这个管家婆发布了最后的通牒那众人也都松了口气，能吃到就好，要知道这些鲍鱼恐怕以后都是供应那些超级富豪的食物啊，他们能吃到本身就是一种荣耀了，这恐怕比百年前吃贡品还要奢侈了，众人都忍不住舔了舔嘴唇，

“来，我来做，大个儿，你带着人先把这两个鲍鱼给处理了，一会儿让你们看看我的手艺”，金海本来想挑两只最大的，却被黄蕾直接否定了，最后挑了两只中等个头的，有些看着有些丑的鲍鱼，正好还捉了不少生蚝，一顿吃味道肯定更好，

金海原来做菜就非常的好吃，要知道父母平日里都太忙，这些年二妹金雨涵就是金海照顾长大的，

所以二妹和金海的关系才会这么好，哪怕方便面金雨涵都觉得老哥煮的好吃一些，很多人都觉得做菜很不容易，有的人做出来的菜就是很好吃，有的人做出的菜干巴巴的就是很难吃，其实做菜真的是门学问，

做菜考验的可不是仅仅是做菜的经验，还有很多方面，刀功好可以把材料切得更细腻，更匀称，这样才能让食材更加入味儿，

当然大家又不是专业的厨师，就没有必要考验刀功了，做菜的时候火候的掌握也是非常关键的，食材在锅里的变化，火焰的大小，食材的腌制时间，腌制手法，放多少作料，是蒸是煮，用凉水还是温水，所有的这些都加在一起最后一盘菜才会真正的完成，

金海的经验已经足够了，手艺也是相当不错的，再加上金海的大脑经过了开发，身体经过了强化后，当金海再次拿起菜刀的时候仿佛一切就都变得再次不同了，

鲍鱼已经让金瀚山等人刷干净了，里面的鲍肚也拿出去扔到海里喂鱼了，只剩下上面的肉质部分了，单单是这些肉质就有近十三四斤的分量了，拿在手里沉甸甸的，

两个鲍鱼肉加起来不到三十斤，让金海再次咂舌，个头太大了，这算几头鲍呢？二十分之一头鲍？有点搞笑了，

手非常的稳，一刀刀的切下去那大片大片的略微红中带黄的鲍鱼肉很快就成为了一片片的食材，和切好的蘑菇差不多，

随后放入了精盐，胡椒粉腌制几分钟，再去准备了一些其他的食材搭配，七八分钟后金海洗干净了手把这些大片的鲍鱼肉按摩了起来，让其作料入味更好一些，

三四分钟就结束了，最后把这些鲍鱼肉清蒸一些，爆炒一些，再炖煮一些，多种做法嘛，烹饪的时间要掌握的恰到好处，如果火候太老了无论是再好的食材也会变得没有味道了，而如果火候太浅又感觉半生不熟的，

金海虽然不是专业的厨师，可是视力好，观察仔细，透过透明的锅盖他可以清晰的看到材料在锅内的变化，时间把握的精准做的菜就不会太难吃，

更何况此时的金海就像是一台小型计算机一样，无论是刚才的刀功，还是腌制手法，再加上现在的火候把握，烹饪的时间计算都恰到好处，很快一盘盘的鲍鱼肉搭配着配菜就被端上了餐桌，

“来，尝尝怎么样？”金海笑着端了两个盘子上去，很快黄蕾也端着两个盘子跟了过来，看着这对船长夫妇心有灵犀的样子众人都是纷纷羡慕中，而当众人把那小片的鲍鱼肉放进嘴里的时候顿时一股香甜醇厚的海鲜味就在味蕾上爆开了，还有一点点粘牙的感觉，

周雨虹闭着眼睛也在品尝着鲍鱼的味道，入口轻轻咀嚼下给人的感觉就是汁液浓郁，唇齿留香，微微带着一丝丝的甜味儿，甜味中还有更多的鲜味，

这味道比自己吃过的美国红鲍还要好很多啊，最重要的就是金海的这手艺可以把鲜鲍鱼做成这样也是绝了，要知道鲍鱼其实要制成干鲍才可以把味道提升到极致，

“老大，你这手艺绝了，应该去看一家餐厅”，

“对对对，这鲍鱼好吃，老大你的手艺也是这个”，

“金海，你还会做菜么？怎么上次去你家的时候都是你妹妹在做菜？”别人都是在称赞金海的手艺一绝，而金瀚山则有些纳闷了，金海有多懒他可是知道的，上次去他家好像是金雨涵在学着做菜呢，金海就躺在沙发上装尸体中，让金瀚山很是无语，

“不会说话就闭嘴，你这样乱说话会被人打死的”，金海白了金瀚山一眼，金瀚山只是呵呵一笑就继续低头猛吃起来，他却是知道金海那嘴巴要是毒舌起来恐怕自己就要靠边站了，如果自己说了句大实话就要被打死那金海恐怕早就被人打死一百回了，

自然不会只做了几盘鲍鱼，这些可不够大伙儿吃的，二十口子人呢，还都是大小伙子，能吃着呢，

金海还红烧了小半条章红鱼，近两百斤的一条章红鱼哪怕小半条也有几十斤呢，足够这些人吃了，米饭是一碗结着一碗，光是金瀚山一个人就能吃下七八碗米饭，