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首页 >> 晚明商旅 () >> 第204章 蜜汁火方
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第204章 蜜汁火方(1/1)

王英豪问:“三叔和四叔那儿海里的鱼多吗?”

“很多!”王英武点头道,“三叔所在的两浙盐区和四叔所在的山东盐区,都盛产海鱼。特别是那宁波府和登州府,百姓日常吃鱼都以海鱼为主。”

王英豪感叹道:“真是靠山吃山,靠海吃海!”

“正是!”王英武点头道,“就像这苏州,靠着太湖洞庭山,便有了碧螺春茶和早红橘!”

翠提着一个黄花梨木提盒走了进来。

她走到方桌前,打开提盒盖,从里面端出一个大白瓷盘,摆放在桌上。

王英豪定睛一看,只见白瓷盘里盛着红彤彤的方形厚肉片,浇着金黄色的卤汁,瓷盘边沿还摆放着一圈儿白色的圆球。

王英豪看看翠,指着瓷盘中的肉片问:“这是什么?”

翠道:“火腿!”着,她拿起桌上的白瓷酒瓶,给王弘毅等饶酒杯一一斟满酒。

王英豪又指着瓷盘边沿的圆球问:“这是什么?”

翠道:“莲子!”

王英豪问:“那这菜名叫什么?”

翠道:“蜜汁火方!”着,她把提盒盖好,提着提盒去了。

王英豪看着白瓷盘中的蜜汁火方,若有所思。

王香兰看着他笑问:“三哥哥,你想什么哪?”

王英豪道:“我在想,那蜜汁肉里有蜂蜜,这蜜汁火方里是否也有蜂蜜?”

王香兰点头笑道:“不错,这蜜汁火方里也有蜂蜜!”

王英豪道:“我还想,这蜜汁火方是用火腿做的,为何叫蜜汁火方而不叫蜜汁火腿?”

王香兰抬手指着白瓷盘中的火腿道:“你看,这火腿不都切成方了吗?”

王英豪恍然大悟道:“原来火腿切成方形就叫火方!”

大家都笑了。

“蜜汁火方这菜名是有点儿别扭,”王英武笑道,“我觉得叫蜜汁火腿更好,和蜜汁肉一样,让人一听就明白!叫蜜汁火方,没吃过的人还不知火方是何物。”

王弘毅拿起筷子道:“来,咱们尝尝这蜜汁火方味道如何!”着,他就把筷子伸向大白瓷盘,夹取了一片火腿,送进嘴里。

王英武和王英豪王香兰也都拿起筷子,伸向大白瓷盘,各自夹取了一片火腿,送进嘴里品尝。

王英豪咀嚼着火腿,只觉肉质细嫩,肥而不腻,香中带咸,咸中透甜,味美可口。

王弘毅看着他问:“贤弟,这蜜汁火方味道如何?”

王英豪把嘴里嚼烂的火腿吞下,点零头道:“很好!”

王弘毅端起酒杯道:“来,大家一起喝!”

王英武和王英豪王香兰都端起了酒杯。

四人一齐把酒杯凑到嘴边,喝了一口惠泉黄酒。

青端着一个紫檀木茶盘走了进来,茶盘上放着一把紫砂茶壶。

她走到方桌前,把茶盘搁在桌上,拿起茶盘上的紫砂茶壶,给王弘毅等饶茶杯里一一注满茶。这显然是刚刚沏好的茶,还冒着热气儿。

注完热茶后,她把紫砂茶壶搁在桌上,又把桌上的东坡提梁壶收到茶盘里,端起茶盘转身要走。

“青!”王弘毅叫住她。


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