第192章 金枪鱼的吃法(1/2)

丁兆天笑道：“要知道，我所在的黄海市，以及黄海市临海镇，白领工资一个月也就是三四千！”

赵定邦说道：“是啊，一顿饭，没了！对了，唐云磊，你吃的那顿饭是？”

唐云磊笑道：“前菜是高级日料的必备品，不是我们呼呼的吃正餐就完事了，他们是有前面的一些小点心的，比如用核桃蘸酱吃，酱是鱼酱！然后就是金枪鱼了，注意了哦，黄鳍金枪鱼也有，但是脂肪含量低！”

丁兆天奇道：“不对啊？不是脂肪含量越低越好吗？有利于健身！”

唐云磊挠挠头，说道：“好像反了吧？是脂肪含量越高越好！”

“唐云磊说的对，丁船长你说错了！”赵定邦说道。

这个时候，科尔点头！

说道：“你注意看，有一些网络图片，上面有白色纹路在金枪鱼上面，其实就是脂肪纹路！入口，就能感受到脂肪在嘴里的感觉，所以，蓝鳍金枪鱼，被称之为刺身之王！蓝鳍金枪鱼的肉是红色的，暗红色！在部分东洋国人眼里，这是尊贵的象征！”

丁兆天说道：“哦，原来如此！”

唐云磊说道：“金枪鱼有很多种的，蓝鳍金枪鱼，马苏金枪鱼，大眼的，黄鳍的，黄鳍金枪鱼相对来说便宜很多了！”

弹幕也在讨论着，包括米国的弹幕！

科尔看着米国那边的弹幕说道：“其实，早在百年前，或者200年前吧，那个大航海时代，金枪鱼却是十分便宜的！”

胖子奇道：“为什么？因为金枪鱼很多吗？”

科尔说道：“不是的！”

赵定邦点头！徐龙也点头，说道：“对的。古代人不吃金枪鱼！”

这胖子和科尔，把第一条200来斤的金枪鱼给弄好后，放入冰库！

准备烹饪第二条！

这个时候，大家面临一个选择！

丁兆天笑道：“米饭有，做个临时寿司卷也可以！”

停顿一下，说道：“今天的饭菜，想吃生鱼的，举个手！想吃熟的，别举手，我看看大家投票如何！”

结果，一半的人选择想吃生的金枪鱼！

赵勇说道：“我从来没吃过！”

另一个小伙子笑道：“我也没吃过，我工资才4000块钱还要加班，哪里吃的起？我肯定是要尝尝生鱼片的，哪怕拉肚子也认了！”

大家笑！

丁兆天没做决定，说道：“你们继续杀鱼吧，我看看弹幕！”

弹幕已经在讨论100年前的问题了！

原来，100年前，金枪鱼十分便宜！因为当时的东洋国人，喜欢清淡的口味，觉得这样才高级，才雅致！

鲷鱼之类的鱼，最受欢迎！

金枪鱼的肉是暗红色的，又没冰箱保存，空运也不方便，所以，十分遭人嫌弃！

后来，人们开始吃金枪鱼了，但是却把最肥美的腹部，扔掉了！

后来呢，人们开始吃牛肉什么的，随着牛肉普及，时代推移，以前几百年形成的清淡口味，也改变了！

因为牛肉本身就不是清淡的肉嘛！再之后的几十年，金枪鱼的腹部的脂肪肉开始受到欢迎了……

弹幕一个懂行的人提到，金枪鱼的肉按部位划分！有10多种部位，每个部位口感不同什么的！

丁兆天对于食物的追求，远远没有那么极致，所以也没细看！

但是大概看了知道，腹部的肉最贵，因为脂肪多嘛！口感润滑，脂肪有一种特有的香气了，并且有雪花纹路！

赵定邦指了指弹幕，对丁兆天说道：“因为价格昂贵，所以很多小的寿司店，根本不进腹部的货的，怕卖不掉！”

丁兆天点头！

这个时候，有弹幕问道：“整条鱼跟个大肥猪似得，那能像肥猪一样吃内脏吗？”

钱大伟拿着手机，首先看到了，说道：“应该可以吧？赵定邦，小唐，你们说，内脏能吃吗？”

唐云磊说道：“我没吃过，不知道啊！应该不可以吧？没见寿司店卖过！”

胖子说道：“管他呢，我炖了吃！”

丁兆天笑道：“记得炖熟了吃，我还是吃熟肉吧！”

有一个小伙子说道：“啥时候开吃啊？”

胖子指了指老丁，笑道：“问老丁啊！”

话音刚落， 又有鱼上钩了！

是赵勇的海钓竿！

赵勇大喜！

叫道：“我的妈！我的妈呀！”

大家去帮忙，科尔也去了！

留下一条五六百斤的金枪鱼在面前！

丁兆天没去看热闹，而是拿出匕首，掏了一下！

看到暗红色的肉，的确跟精品猪肉很像！

过一会，胖子和小五等人沮丧的回来了！

丁兆天问道：“鱼呢？”

赵勇说道：“跑了！”

大家纷纷做了一个无可奈何的表情！

丁兆天说道：“没事，准备做饭！一半的人想吃生鱼片，赵定邦负责做！另一半的人想吃熟的金枪鱼肉，科尔和赵勇，唐云磊负责！”

大家纷纷听令行事！

而胖子负责切肉！

第二条鱼放血完毕，也清洗完毕！

胖子开始一块一块的切下来！

并按照赵定邦的指示，把腹部切下来，然后由赵定邦厨师做生鱼片！

其他的脂肪含量稍低的部位，则做熟了吃！

弹幕观众反应不一！

有人认为，丁兆天太过谨慎，生鱼片人家东洋国日料，数千万人吃，怎么没事？

也有人认为，丁兆天的做法是对的，小心驶得万年船！

丁兆