第17章 正宗开封菜(2/2)

炊饼其实就是馒头，烤馒头水分更少，容易制成脆皮炸鸡的裹粉，但相比面包还是有差距。

何厨听闻，很快就将脆皮做好，鸡翅和鸡腿都穿上一层渣滓外套。

“架锅、烧油！”

油香弥漫，沈易安瞅准火候，将鸡腿鸡翅下锅，就像他在芳谷居做过的那样。

沈易安的这些手艺，还是源自前世足不出户的那三个月，那时全民上演舌尖华夏，人人都争当大厨晒成果，凉皮、油条、无水蛋糕，都是沈易安那时候练就的手艺。

除了怀念，还是怀念，沈易安此时只想给后世苦逼的考古学家留下更多的惊喜。

那是让他们无论如何都无法破解的谜题。

比如“开封惊现北宋时期炸鸡配方，与现代炸鸡工艺相差无几”、“经考古学家证实，开封菜果真起源于华夏开封”、“华夏古代惊现连锁快餐”……